パクパク食べられる!青海苔風味の手羽先唐揚げ レシピ・作り方

「パクパク食べられる!青海苔風味の手羽先唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

居酒屋で大人気の鶏手羽の唐揚げに、青のりをプラスしました。揚げたてにたれを絡めるだけなので、調理法はとっても簡単です。白いご飯にもお酒のおつまみにもオススメです。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもぴったり。是非お試しください!
調理時間:25分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏手羽10本
  • 塩こしょう適量
  • ①薄力粉大さじ2
  • ①片栗粉大さじ2
  • ②酒大さじ2
  • ②みりん大さじ2
  • ②しょうゆ大さじ2
  • ②はちみつ大さじ1
  • 青のり大さじ1.5
  • 揚げ油適量
  • 白ごま少々

作り方

  1. 準備.
    ①の薄力粉と片栗粉は混ぜ合わせて、バットに入れておきます。
  2. 1.
    ②の材料を小鍋に入れて軽く煮詰め、火を止めて青のりを加えます。
  3. 2.
    手羽先はキッチンペーパーで水分を拭き取り、フォークを刺して数か所穴をあけます。
  4. 3.
    1に軽く塩こしょうを振り、合わせた薄力粉と片栗粉を薄くまぶします。
  5. 4.
    180℃の揚げ油でカラリとするまで揚げます。
  6. 5.
    4の手羽先を、1のたれに絡めます。
  7. 6.
    皿に盛り付けて、仕上げに白ごまを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

手羽唐揚げは揚げたてを”たれ”に絡めると味が馴染み、おいしく仕上がります。手羽先を揚げながらたれを煮詰める、若しくは、先にたれを準備してから手羽先を揚げましょう。お好みで少量の粗びき黒こしょうを振るとちょっぴり大人の味わいになり、こちらもおいしくお召し上がり頂けます。

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