野菜たっぷり塩鮭の洋風フライパン蒸し焼き レシピ・作り方

「野菜たっぷり塩鮭の洋風フライパン蒸し焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

塩鮭をフライパンで蒸し焼きにして、たっぷりのお野菜と頂く一品はいかがでしょうか。蒸し焼きにすることで塩鮭がふっくら仕上がり、レモンやコンソメの香りが食欲をそそります。野菜も一緒に調理するので、栄養バランスも良く仕上がります。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 塩鮭 (甘塩) 2切れ
  • 白ワイン (下味用) 小さじ2
  • 玉ねぎ 1/2個
  • キャベツ 70g
  • しめじ 70g
  • ミニトマト 6個
  • ①水 50ml
  • ①白ワイン 大さじ3
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • ①レモン汁 小さじ1
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. ミニトマトはヘタを取っておきます。
  2. 1. 塩鮭はキッチンペーパーで水気を拭き、白ワインを振りかけて10分置きます。
  3. 2. 玉ねぎ、キャベツは一口大に切ります。
  4. 3. しめじは石づきを切り取り、ほぐします。
  5. 4. ボウルに①を入れ混ぜます。
  6. 5. フライパンに2、3、ミニトマトを敷き、水気を切った1を乗せ4をかけフライパンを中火に熱します。
  7. 6. 沸騰したら蓋をし、7分ほど蒸し焼きにし、鮭に火が通ったら火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り、パセリを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。野菜やキノコ類はじゃがいもやしめじなど、お好みで色々変えてアレンジしてみて下さい。

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