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ココナッツミルクでマイルドなアドボ レシピ・作り方
「ココナッツミルクでマイルドなアドボ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
50分
費用目安
400円
4.75(19)
ココナッツミルクで作る、マイルドなアドボはいかがでしょうか。アドボとは、肉や魚をマリネ液に漬けてから煮込むフィリピンの家庭料理です。今回はココナッツミルクを使用しているので、マイルドで食べやすいですよ。ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備生姜は皮を剥いておきます。 パクチーは根元を切り落とし、4cm幅に切っておきます。
- 1ボウルに手羽元とマリネ液を入れて揉み込んだら、ラップをかけて冷蔵庫で30分程漬け込みます。
- 2玉ねぎ、ニンニク、生姜はみじん切りにします。
- 3鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、2とローリエを入れて炒めます。
- 4ニンニクの香りが立ったら汁気を切った1を入れて炒めます。残った1のマリネ液は取っておきます。
- 5手羽元に焼き色がついたら4のマリネ液と(A)を入れます。落し蓋をして中火で10分程煮込みます。
- 6煮汁が半量程になったら弱火で5分程煮絡め、煮汁が少なくなったら火を止めます。
- 7器に盛り付け、パクチーを添えたら完成です。
コツ・ポイント
しょうゆやココナッツミルクの量は、お好みで調整してください。
手羽元は、鶏もも肉などお好みの部位や形状のものでもお作りいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.75
19人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
酸味と甘じょっぱさのバランスが絶妙で、ココナッツミルクのまろやかな風味が香る本格的なアドボです。手羽元はもちろん、鶏もも肉のぶつ切りやかぼちゃ、じゃがいもなど具材のアレンジも自在。煮汁がジュワッと染み込んだご飯との相性は抜群で、フィリピン人からも絶賛される味わいです。煮詰まりやすいので火加減は弱めにするのがポイント。圧力鍋で時短調理も可能です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
