お祝いやおもてなしにも 田作り レシピ・作り方

「お祝いやおもてなしにも 田作り」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カリカリに炒った煮干を甘辛く炒りつけた田作りはいかがでしょうか。おせち料理では、田作りを食べて豊作を祈願する意味があります。お祝い膳やおもてなし、お酒のおつまみにもおすすめです。ぜひ、一度作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 煮干し 40g
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①一味唐辛子 ひとつまみ
  • 白いりごま 小さじ1

作り方

  1. 1. フライパンに煮干を入れ、焦げないように気をつけながら中火で炒ります。カリカリに乾いたら、一度取り出します。
  2. 2. 1のフライパンに①を入れ、中火で加熱します。
  3. 3. 沸騰したら、1と白いりごまを加え、中火で炒め合わせます。全体に味が馴染んだら火からおろします。
  4. 4. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 じっくり炒ることで、香りよく仕上がります。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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