再生速度

トースターで簡単 バスクチーズケーキ　レシピ・作り方

「トースターで簡単 バスクチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
90 分
費用目安
300 円
4.64
(142)

こんがりと高温で焼き表面に焦げ色をつけて苦味をアクセントにした、スペインのバスク地方のチーズケーキです。オーブンで焼くのが一般的ですが、このチーズケーキなら一口サイズのカップを使ってトースターでも手軽にお作りいただけますよ。

シェア
ポスト
印刷する

材料 （8個分(直径7cmのアルミカップ)）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 クリームチーズは常温に戻しておきます。
  2. 1 ボウルにクリームチーズを入れてゴムベラでなめらかになるまで混ぜます。
  3. 2 溶き卵を3回に分けて入れ、ゴムベラで都度よく混ぜます。
  4. 3 グラニュー糖を入れて泡立て器で混ぜます。
  5. 4 生クリームを入れてよく混ぜます。
  6. 5 薄力粉をふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜます。
  7. 6 天板にアルミカップをのせて5を流し入れ、中に火が通り、こんがりと焼き色がつくまでオーブントースターで15分程焼きます。
  8. 7 粗熱を取り、冷蔵庫で1時間程冷やします。お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 アルミホイルが熱源に直接触れると溶けてしまう恐れがあります。熱源に触れないようご注意ください。 アルミカップは30 μmの厚手のものを使用しています。薄手のものを使用する場合は2枚重ねるなどして生地が流れ出ないようにしてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.64
142人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

トースターで手軽に作れるのが魅力的なバスクチーズケーキ。クリームチーズと生クリームを使った生地は冷やすと濃厚でしっとりとした食感に仕上がります。表面はこんがりと焦げ目をつけることで、香ばしさとコクが増します。甘さは控えめに調整でき、レモン汁を加えるとさっぱりとした味わいに。マドレーヌ型で可愛らしい一口サイズに作れば、おやつやプレゼントにもぴったりです。
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2022.9.29
バスクチーズケーキ♪ こんがり表面に焦げ目付けましたがもっと焼いた方がよかったかな… トースター10分〜焼きムラが出るのでポジショニングが必要 焦げ目を確認しながら追加で５分 φ6x2マドレーヌ型8個完成♪ 濃厚でしっとり♡ 冷たく冷やして♪美味しい♡ 次はホール型オーブンで焼きたい
29人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー680888
ユーザー680888
2021.7.22
おいしかったです！
18人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
そら
そら
2021.2.20
焦げムラあるけど、味は美味しかったです！ 次はもうちょっと大きめのカップで作ろうかな、 追加で何分か焼きました！！ 冷蔵庫で1晩寝かせたらめっちゃうま！ また作ります〜🙋🏼‍♀️🌸🌸
18人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
kananon
kananon
2021.6.18
リピートです♡ 簡単につくれて砂糖の量を調整して子供のおやつに◡̈︎*
11人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
みゆこ
みゆこ
2020.8.13
アルミカップが見つからず…オーブンで28分焼きました(^^;)もう少し焼き色つけたかったなぁと。生クリームもなく牛乳で…味はとても美味しかったです！！
9人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
れい
れい
2022.3.3
お砂糖は10g程減らしました。 甘さ控えめでも美味しかったです。 トースターでは無く、オーブン210度予熱で、25分程で焼いてます。とっても簡単で、上手に焼けて嬉しかったです。
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
key
key
2020.5.10
初めて作った時が一番よくできました！ カップに少し少なめの方が、こんな感じでバスク風に焦げ目がつくようです。 カップは、マドレーヌ用の浅いのを使いました。 味は、買ったのより美味しかったです！簡単で美味しいのでオススメ❣️
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
こりまにゃん
こりまにゃん
2020.2.13
バレンタイン用に主人に。 濃厚でした♡
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
のん
のん
2022.3.22
レモン汁少し入れました！
5人のユーザーが参考になった
もっと見る（66件）

よくある質問

  • Q

    どのくらい日持ちしますか？

    A
    冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。
  • Q

    持ち運びできますか？

    A
    要冷蔵のスイーツのため長時間のお持ち運びには不向きですが、保冷剤を添えていただけば短時間でのお持ち運びは可能です。お持ち運びの際は保冷剤を添え、お持ち運び後はすぐに冷蔵庫に入れて保管し、お早めにお召し上がりください。
  • Q

    おすすめのラッピング方法を教えてください

    A
    こちらでラッピング方法をご紹介しています。お好みのラッピング方法をお試しください。なお、要冷蔵のスイーツのため、お持ち運びの際は保冷剤をつけることをおすすめいたします。
  • Q

    グラニュー糖は他の種類の砂糖で代用できますか？

    A
    グラニュー糖の代わりに上白糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。
  • Q

    砂糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか？

    A
    生地の水分量が変わってしまうため、砂糖をはちみつやメープルシロップで代用するのはおすすめいたしません。
  • Q

    生クリームは牛乳で代用できますか？

    A
    風味や食感が変わるため、生クリームは牛乳で代用せずレシピ通りにご用意ください。
  • Q

    生クリームは省いても作れますか？

    A
    生地の水分量や食感が変わるため、生クリームはレシピ通りご用意ください。
  • Q

    何％の生クリームを使用していますか？

    A
    乳脂肪分35％の動物性生クリームを使用しています。
  • Q

    クリームチーズは水切りヨーグルトで代用できますか？

    A
    仕上がりの風味が変わるため、クリームチーズは水切りヨーグルトで代用せずレシピ通りにご用意ください。
  • Q

    薄力粉はホットケーキミックスで代用できますか？

    A
    ホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが含まれているため、代用すると仕上がりの食感や風味が変わってしまいます。レシピ通りに薄力粉を使用してお試しください。
  • Q

    薄力粉の代わりに米粉でも作れますか？

    A
    薄力粉の代わりに米粉を使用してもお作りいただけます。その際もレシピと同量を目安にご用意ください。
  • Q

    焼き上がりがやわらかく、火が通っているのかわかりません

    A
    焼きたてはの生地は非常にやわらかいですが、粗熱が取れてから冷蔵庫で休ませると生地が落ちつきしっかりと固まります。竹串を刺して水気のある生地がついてくる場合は生焼けの状態なため、加熱時間を延長してください。
  • Q

    オーブンでも作れますか？

    A
    トースターの代わりにオーブンを使用してもお作りいただけます。200℃に予熱したオーブンで15分を目安に焼き上げることをおすすめいたします。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じますので、様子を確認しながら焼き時間をご調節ください。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけてください。
  • Q

    表面が割れてしまいます

    A
    表面が割れてしまった原因として、「生地を勢いよく混ぜ合わせたことにより空気が入ってしまった」「生地の急激な温度変化」などが考えられます。生地を混ぜる際は空気が入り込まないようにゆっくりと混ぜ合わせることがポイントです。また、使用する食材は常温に戻しておき、焼いている最中は必要以上にトースターを開け閉めしないようお気をつけください。焼き立ては表面に割れ目が入ることがありますが、粗熱が取れると表面が落ち着いてきます。
  • Q

    きれいに焼き色がつきません

    A
    ご使用になるトースターの機種によって火力には誤差が生じます。しっかりと焼き目をつけたい場合は加熱時間を延長することをおすすめします。

質問

わったー💖
わったー💖
グラニュー糖は、砂糖でも代用できますか？ 倍の個数作る場合は、２倍量でいいでしょうか⁉️
kurashiru
kurashiru
グラニュー糖は砂糖でも代用いただけますよ。また、倍の個数を作る場合は、すべての材料を2倍に増やしてお作りくださいね。お気に入りのレシピとなりましたら幸いです。
すず
すず
グラタンカップではなくホール型でつくりたい場合はどうすれば良いですか？
kurashiru
kurashiru
分量や手順、加熱時間の変更が伴うため、ホール型のバスクチーズケーキをお作りいただく場合は こちら を参考にしてみてくださいね。おいしく作れますように。
ユーザー841fa2
ユーザー841fa2
生クリームを牛乳で代用する場合、分量は一緒でいいですか？
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは生クリームの分量が多いため、牛乳で代用すると生地の水分量が変わり、うまく焼き上げることができない可能性がございます。ご質問にお答えできず申し訳ございません。レシピ通りに生クリームをご用意の上でお試しいただけますと幸いです。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ