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トースターで簡単 バスクチーズケーキ レシピ・作り方
「トースターで簡単 バスクチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
こんがりと高温で焼き表面に焦げ色をつけて苦味をアクセントにした、スペインのバスク地方のチーズケーキです。オーブンで焼くのが一般的ですが、このチーズケーキなら一口サイズのカップを使ってトースターでも手軽にお作りいただけますよ。
材料（8個分(直径7cmのアルミカップ)）
- クリームチーズ 150g
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個
- グラニュー糖 30g
- 生クリーム 100ml
- 薄力粉 大さじ1/2
手順
- 準備 クリームチーズは常温に戻しておきます。
- 1 ボウルにクリームチーズを入れてゴムベラでなめらかになるまで混ぜます。
- 2 溶き卵を3回に分けて入れ、ゴムベラで都度よく混ぜます。
- 3 グラニュー糖を入れて泡立て器で混ぜます。
- 4 生クリームを入れてよく混ぜます。
- 5 薄力粉をふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜます。
- 6 天板にアルミカップをのせて5を流し入れ、中に火が通り、こんがりと焼き色がつくまでオーブントースターで15分程焼きます。
- 7 粗熱を取り、冷蔵庫で1時間程冷やします。お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 アルミホイルが熱源に直接触れると溶けてしまう恐れがあります。熱源に触れないようご注意ください。 アルミカップは30 μmの厚手のものを使用しています。薄手のものを使用する場合は2枚重ねるなどして生地が流れ出ないようにしてください。
たべれぽ
あっちゃん
2022.9.29
バスクチーズケーキ♪
こんがり表面に焦げ目付けましたがもっと焼いた方がよかったかな…
トースター10分〜焼きムラが出るのでポジショニングが必要
焦げ目を確認しながら追加で５分
φ6x2マドレーヌ型8個完成♪
濃厚でしっとり♡
冷たく冷やして♪美味しい♡
次はホール型オーブンで焼きたい
29人のユーザーが参考になった
ユーザー680888
2021.7.22
おいしかったです！
18人のユーザーが参考になった
そら
2021.2.20
焦げムラあるけど、味は美味しかったです！
次はもうちょっと大きめのカップで作ろうかな、
追加で何分か焼きました！！
冷蔵庫で1晩寝かせたらめっちゃうま！
また作ります〜🙋🏼♀️🌸🌸
17人のユーザーが参考になった
kananon
2021.6.18
リピートです♡
簡単につくれて砂糖の量を調整して子供のおやつに◡̈︎*
10人のユーザーが参考になった
みゆこ
2020.8.13
アルミカップが見つからず…オーブンで28分焼きました(^^;)もう少し焼き色つけたかったなぁと。生クリームもなく牛乳で…味はとても美味しかったです！！
8人のユーザーが参考になった
こりまにゃん
2020.2.13
バレンタイン用に主人に。
濃厚でした♡
6人のユーザーが参考になった
のん
2022.3.22
レモン汁少し入れました！
5人のユーザーが参考になった
れい
2022.3.3
お砂糖は10g程減らしました。
甘さ控えめでも美味しかったです。
トースターでは無く、オーブン210度予熱で、25分程で焼いてます。とっても簡単で、上手に焼けて嬉しかったです。
5人のユーザーが参考になった
key
2020.5.10
初めて作った時が一番よくできました！
カップに少し少なめの方が、こんな感じでバスク風に焦げ目がつくようです。
カップは、マドレーヌ用の浅いのを使いました。
味は、買ったのより美味しかったです！簡単で美味しいのでオススメ❣️
5人のユーザーが参考になった
よくある質問
どのくらい日持ちしますか？
持ち運びできますか？
おすすめのラッピング方法を教えてください
グラニュー糖は他の種類の砂糖で代用できますか？
砂糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか？
生クリームは牛乳で代用できますか？
生クリームは省いても作れますか？
何％の生クリームを使用していますか？
クリームチーズは水切りヨーグルトで代用できますか？
薄力粉はホットケーキミックスで代用できますか？
薄力粉の代わりに米粉でも作れますか？
焼き上がりがやわらかく、火が通っているのかわかりません
オーブンでも作れますか？
表面が割れてしまいます
きれいに焼き色がつきません
質問
わったー💖
グラニュー糖は、砂糖でも代用できますか？
倍の個数作る場合は、２倍量でいいでしょうか⁉️
kurashiru
グラニュー糖は砂糖でも代用いただけますよ。また、倍の個数を作る場合は、すべての材料を2倍に増やしてお作りくださいね。お気に入りのレシピとなりましたら幸いです。
すず
グラタンカップではなくホール型でつくりたい場合はどうすれば良いですか？
kurashiru
分量や手順、加熱時間の変更が伴うため、ホール型のバスクチーズケーキをお作りいただく場合は こちら を参考にしてみてくださいね。おいしく作れますように。
ユーザー841fa2
生クリームを牛乳で代用する場合、分量は一緒でいいですか？
kurashiru
こちらのレシピは生クリームの分量が多いため、牛乳で代用すると生地の水分量が変わり、うまく焼き上げることができない可能性がございます。ご質問にお答えできず申し訳ございません。レシピ通りに生クリームをご用意の上でお試しいただけますと幸いです。
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