トロトロ 冬瓜の天ぷら レシピ・作り方

「トロトロ 冬瓜の天ぷら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

一度買うとその大きさからレシピに困る事はありませんか?いつも同じような食べ方になりがちの冬瓜を使って、天ぷらを作りました。外はカリカリ、中はトロトロで、とても美味しく頂けます。ぜひ、試してみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 冬瓜 200g
  • ①水 200ml
  • ①白だし 大さじ2
  • 1個
  • 冷水 200ml
  • 薄力粉 140g
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 準備. 衣の材料は全て冷蔵庫で冷やしておきます。
  2. 1. 冬瓜はワタと種を除いて、皮を剥き、一口大の大きさにカットします。耐熱ボウルに①と一緒にいれてラップをし、600Wのレンジで5分程度加熱し、粗熱をとり、汁気をきります。
  3. 2. ボウルに卵を割り入れ、冷水を加えて全体をよく混ぜ合わせます。薄力粉を加えてさっくり混ぜ合わせます。
  4. 3. 揚げ鍋の7分目まで揚げ油を入れて、中火で180℃まで温めます。
  5. 4. 2に1をくぐらせ、180℃に温めた揚げ油に入れます。中火で2分程度揚げ、取り出します。
  6. 5. 器に4を盛り付けて、完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 今回は冬瓜の正味150g使用しました。

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