シーフードのバジルグラタン レシピ・作り方

「シーフードのバジルグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シーフードのバジルグラタンのご紹介です。ごろごろ入っている具材が、クリーミーなジェノベーゼソースとよく絡み美味しいですよ。ワインのおつまみにも合います。パーティーやおもてなしの時などぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • シーフードミックス 100g
  • アボカド 150g
  • ブロッコリー 70g
  • 玉ねぎ 70g
  • ソース
  • 牛乳 200ml
  • 薄力粉 10g
  • ジェノベーゼソース 大さじ1
  • 有塩バター 20g
  • ピザ用チーズ 70g
  • バジル (生) 適量

作り方

  1. 準備. アボカドは、種と皮を取り除いておきます。シーフードミックスは、パッケージの表記通りに解凍し、水気を切っておきます。
  2. 1. アボカドは、1cm角に切ります。
  3. 2. 玉ねぎは、薄切りにします。
  4. 3. ブロッコリーは小房に切り分けます。耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ600Wの電子レンジで1分ほど鮮やかな緑色に変わるまで加熱します。
  5. 4. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を入れて炒めます。
  6. 5. 玉ねぎがしんなりしたら薄力粉をふるい入れ、木べらで粉っぽさがなくなるまで弱火で加熱します。
  7. 6. 牛乳を4回に分けて入れ、とろみがつくまで中火で炒め合わせます。ジェノベーゼソースを加え更に混ぜ合わせます。
  8. 7. シーフードミックス、1、3を入れ中火で1分ほど加熱し、全体に馴染ませます。
  9. 8. 全体が混ざったら耐熱皿に7とピザ用チーズをのせ、オーブントースターで5分ほどピザ用チーズに焼き色がつくまで焼きます。
  10. 9. 器に盛り付け、バジルをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

有塩バターは、マーガリンでも代用可能です。 調味料は、お好みで調整してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 今回、耐熱皿は縦14×横23×深さ5.5cmの物を使用しています。

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