シーフードのバジルグラタン レシピ・作り方
「シーフードのバジルグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
シーフードのバジルグラタンのご紹介です。ごろごろ入っている具材が、クリーミーなジェノベーゼソースとよく絡み、おいしいですよ。ワインのおつまみにも合いますので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：30分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. アボカドは皮をむき、種を取り除いておきます。シーフードミックスはパッケージの表記通りに解凍し、水気を切っておきます。
- 1. アボカドは1cm角に切ります。
- 2. 玉ねぎは薄切りにします。
- 3. ブロッコリーは小房に切り分けます。耐熱ボウルに入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分ほど加熱します。
- 4. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を入れて炒めます。
- 5. 玉ねぎがしんなりしたら薄力粉をふるい入れ、木べらで粉っぽさがなくなるまで弱火で加熱します。
- 6. 牛乳を4回に分けて入れ、都度混ぜ合わせ、とろみがつくまで中火で加熱し、ジェノベーゼソースを加えて混ぜ合わせます。
- 7. シーフードミックス、1、3を加えて混ぜ合わせ、中火で1分ほど加熱し、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 8. 耐熱皿に7、ピザ用チーズの順にのせ、チーズに焼き色がつくまでオーブントースターで5分ほど焼きます。
- 9. 器に盛り付け、バジルをのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
縦14×横23×深さ5.5cmの耐熱皿を使用しました。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
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