お弁当に 鶏肉のがっつりオムライス レシピ・作り方

「お弁当に 鶏肉のがっつりオムライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉をチキンライスにせず、薄焼き卵の上にどーんと乗せた、ガッツリオムライスです。鶏肉がメインの満足する一品です。玉ねぎとピーマンをミックスベジタブルに代用すると、とても簡単に作れます。是非お試しください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • ケチャップライス
  • ごはん200g
  • 玉ねぎ20g
  • グリンピース15g
  • ①ケチャップ大さじ1
  • ①中濃ソース小さじ1/2
  • ①塩こしょう小さじ1/4
  • 無塩バター (炒め用)10g
  • 無塩バター (仕上げ用)5g
  • 鶏もも肉100g
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • サラダ油小さじ1
  • 薄焼き卵
  • 溶き卵2個分
  • ひとつまみ
  • サラダ油小さじ1
  • ケチャップ大さじ1
  • パセリ適量

作り方

  1. 準備.
    ピーマンはヘタと種を取っておきます。
  2. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    ボウルに溶き卵と塩を入れ、混ぜ、中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、薄焼き卵を作ります。
  4. 3.
    鶏もも肉は塩こしょうを振り、中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、皮目から焼きます。
  5. 4.
    焼き目が付いたら、裏返し、蓋をして弱火で焼き、火が通ったら火から下ろし、1.5cm幅に切ります。
  6. 5.
    フライパンの油を軽く拭き取り、無塩バター、1、グリーンピースを入れ中火で炒め、しんなりしてきたら①を入れ水分を飛ばします。
  7. 6.
    ごはんを加え、調味料が全体に馴染むよう、中火で炒め、仕上げ用の無塩バターを加え軽く炒め、火から下ろします。
  8. 7.
    お弁当に6を入れ、2を乗せ、ケチャップをかけて、さらに4を乗せてパセリを振ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。ケチャップライスの調味料の水分をしっかり飛ばすと、仕上げがパラパラで美味しくなります。

たべれぽ

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