ウナギのカルボナーラ風 レシピ・作り方

「ウナギのカルボナーラ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

うなぎ入り、カルボナーラ風スパゲティのご紹介です。うなぎの蒲焼きのコクとタレの甘味、まろやかな卵のうま味と、有塩バターの風味がスパゲティに絡んでとてもよく合い、おいしいですよ。いつものうなぎと違ってクセになる味わいです。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:800円前後

材料(1人前)

作り方

  1. 1. うなぎの蒲焼きは1cm幅に切り、縦半分にします。
  2. 2. 鍋にお湯を沸騰させて塩、スパゲティを入れてパッケージの表記通りにゆで、湯きりします。ゆで汁は50ml程取り分けます。
  3. 3. フライパンに(A)、1、2のゆで汁を入れて中火で熱し、うなぎの蒲焼きが温まったら弱火にします。2のスパゲティ、有塩バター、溶き卵を入れ、全体に絡んだら火から下ろします。
  4. 4. 器に盛り付けて小ねぎ、山椒を散らしてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ
4.5

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