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ナスとしらす干しのごまマヨ和え レシピ・作り方
「ナスとしらす干しのごまマヨ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
5分
費用目安
100円
4.23(6)
ナスとしらす干しを使ったごまマヨネーズ和えのご紹介です。意外な組み合わせかもしれませんが、ナスとしらす干しは相性よし。すりごまの風味でごはんもすすみます。小魚が苦手なお子さんにもマヨネーズ味は食べやすいですよ。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1ナスはヘタを除き、縦半分に切ってから7mm幅に斜めに薄く切ります。
- 2水を張ったボウルに1を入れ、5分浸してアク抜きをします。
- 32の水気を切り、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけます。 500Wの電子レンジで3分加熱します。
- 43に(A)としらす干しを加えて混ぜ合わせれば完成です。
コツ・ポイント
・ナスは水にさらすことで、アクが抜けるので苦みが柔いで食べやすくなります。
・みりんが無い場合は砂糖を少々加えるのもおすすめです。
・すりごまの量や味はお好みで調整してくださいね。
・電子レンジで調理されない場合は、ナスを湯がき、水分を絞ってから他の材料と和えてくださ い。
たべれぽ
レシピ満足度
4.23
6人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
