レンジで簡単 麻婆豆腐風 レシピ・作り方
「レンジで簡単 麻婆豆腐風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
一見難しそうな麻婆豆腐を短時間でレンジでお作りいただける、簡単レシピのご紹介です。火を使わないので初心者の方でも簡単にお作り頂けますよ。今晩のおかずのもう一品にいかがでしょうか。是非、この機会に作ってみてくださいね。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
- 木綿豆腐 200g
- あんかけ
- 豚ひき肉 100g
- 水 100ml
- (A)料理酒 大さじ2
- (A)ごま油 大さじ2
- (A)しょうゆ 大さじ1/2
- (A)砂糖 大さじ1/2
- (A)豆板醤 小さじ2
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- 水溶き片栗粉 大さじ1
- ラー油 2滴
- 山椒 小さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 1. 木綿豆腐を2cm角に切ります。
- 2. 耐熱ボウルに2を入れてふんわりラップをし、500Wの電子レンジで3分程加熱し、水気を切ります。
- 3. 別の耐熱ボウルに水、(A)を入れてよく混ぜ、豚ひき肉を入れて混ぜ、ふんわりラップをし、500Wの電子レンジで4分加熱します。取り出してよく混ぜ、水溶き片栗粉を入れて混ぜ、もう一度ラップをし、さらに3分とろみがつくまで加熱します。
- 4. 豚ひき肉に火が通ったら、よく混ぜ、ラー油を加えて混ぜます。
- 5. 器に2、4の順に盛り付け、山椒と小ねぎをのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
4.4
4.4
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