うめしそで!柔らかミルフィーユトンカツ レシピ・作り方

「うめしそで!柔らかミルフィーユトンカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

薄切りのロース肉を使うことで柔らかいとんかつに仕上がります! ミルフィーユ状に梅と大葉を挟み、揚げ物でもさっぱり食べられるようにしています。 今回は大根おろしを添えていますが、ソースでも美味しくお召し上がりいただけます

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ロース (薄切り) 200g
  • 大葉 4枚
  • 梅肉 15g
  • 薄力粉 50g
  • 1個
  • パン粉 50g
  • 大根 大根について 50g
  • ポン酢 大さじ1
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 準備. 大根はおろしておきます。
  2. 1. 大葉を半分に切ります。
  3. 2. 豚ロースに1を2枚置き、梅肉をその上に塗ります。さらに豚ロースを重ねます。
  4. 3. 2をもう一度繰り返し、周りをフォークで押さえます。
  5. 4. 薄力粉を全体にまぶし、卵、パン粉の順番でつけます。
  6. 5. 170℃に温めておいた油で、6分揚げます。
  7. 6. 一口大に切り、お皿に盛り付け、ポン酢をかけます。 大根おろしを横に添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

梅はチューブのものでも、潰したものでもどちらでも大丈夫です。 梅と大葉が外にはみ出さないように重ねることがポイントです!

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