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うめしそで！柔らかミルフィーユトンカツ レシピ・作り方
「うめしそで！柔らかミルフィーユトンカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
薄切りのロース肉を使うことで柔らかいとんかつに仕上がります！ ミルフィーユ状に梅と大葉を挟み、揚げ物でもさっぱり食べられるようにしています。 今回は大根おろしを添えていますが、ソースでも美味しくお召し上がりいただけます
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 大根はおろしておきます。
- 1 大葉を半分に切ります。
- 2 豚ロースに1を2枚置き、梅肉をその上に塗ります。さらに豚ロースを重ねます。
- 3 2をもう一度繰り返し、周りをフォークで押さえます。
- 4 薄力粉を全体にまぶし、卵、パン粉の順番でつけます。
- 5 170℃に温めておいた油で、6分揚げます。
- 6 一口大に切り、お皿に盛り付け、ポン酢をかけます。 大根おろしを横に添えて完成です。
コツ・ポイント
梅はチューブのものでも、潰したものでもどちらでも大丈夫です。 梅と大葉が外にはみ出さないように重ねることがポイントです！
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豚肉を重ねたミルフィーユ仕立てが、肉厚なのに柔らかくジューシーな食感を生み出します。さっぱりした梅肉と爽やかな大葉の風味が、揚げ物特有の脂っこさを程よく抑えてくれます。中にチーズを加えると、サクサクとろ〜りの食感も楽しめます。大根おろしとポン酢でさっぱりと、ソースをかけてコッテリと、お好みの味わいで楽しめる人気レシピです。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
マーボー
質問です
これチーズ挟んでも大丈夫ですか？
kurashiru
チーズを挟んでもおいしそうですね！
ぜひ試してみてください。
よかったら、たべれぽへの投稿もお待ちしています。
s
薄力粉の代わり、または薄力粉なしでも作れますか？？
kurashiru
薄力粉をまぶすことで、肉の旨みを逃がさずとじ込めてくれ、油はねを防ぎ、しっかりした衣にしてくれます。薄力粉の代わりに、食感などは変わりますが、米粉や片栗粉でも代用いただけます。おいしく作れますように。
はは
バッター液でも変わりありませんか？
kurashiru
バッター液でもレシピと同様にお作りいただけますよ。お好みで選択して作ってくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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