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じっくり煮込んで チキンとキノコのトマトクリーム煮込み　レシピ・作り方

「じっくり煮込んで チキンとキノコのトマトクリーム煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
120分
費用目安
500円
4.60(35)
じっくり煮込んで作る、チキントマトクリーム煮込みのご紹介です。弱火でじっくり煮込むのでじゃがいももお肉もほろほろになってとても美味しいですよ。時間はかかりますがとても美味しいので、是非作ってみて下さいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。しめじは石づきを切り落としておきます。

  • 0:08
    1.玉ねぎは1cm幅に切ります。じゃがいもは一口大に切ります。
  • 0:04
    2.しめじは石づきを切り落としてほぐします。
  • 0:16
    3.鶏もも肉一口大に切り、塩こしょうをふります。薄力粉を全体にまぶします。
  • 0:14
    4.フライパンにオリーブオイル、すりおろしニンニクを入れ弱火で熱し、にんにくの香りが立ったら、強火で3を皮目から焼きます。両面に焼色が付いたら火を止めます。
  • 0:12
    5.(A)を加えて強火で火にかけます。沸騰したら弱火にして25分程煮ます。
  • 0:07
    6.1を入れて更に弱火で1時間煮込みます。
  • 0:21
    7.2、(B)を入れて弱火で15分煮ます。
  • 0:09
    8.全体にとろみが付いたら器に盛り付け、パセリをふって完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。煮込む時間はお好みで調整して下さい。触ると鶏もも肉が崩れるくらい煮込むと美味しいですよ。生クリームは、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
1494kcal
炭水化物：
121.7g
脂質：
84.6g
塩分量：
15.7g
タンパク質：
73.1g

たべれぽ

レシピ満足度
4.60
35人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

鶏肉がホロホロになるまでじっくり煮込んだやわらかな食感が特徴的な一品です。まろやかな生クリームとトマトの酸味が絶妙なバランスで、キノコの旨味も溶け出して深みのある味わいに。時間はかかりますが、煮込むだけの簡単な工程で、トマトクリームソースはパンやパスタとの相性も抜群です。じゃがいもを入れるとトロミが出て、より本格的な仕上がりになります。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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