じっくり煮込んで チキンとキノコのトマトクリーム煮込み　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。しめじは石づきを切り落としておきます。
• 1玉ねぎは1cm幅に切ります。じゃがいもは一口大に切ります。
• 2しめじは石づきを切り落としてほぐします。
• 3鶏もも肉一口大に切り、塩こしょうをふります。薄力粉を全体にまぶします。
• 4フライパンにオリーブオイル、すりおろしニンニクを入れ弱火で熱し、にんにくの香りが立ったら、強火で3を皮目から焼きます。両面に焼色が付いたら火を止めます。
• 5(A)を加えて強火で火にかけます。沸騰したら弱火にして25分程煮ます。
• 61を入れて更に弱火で1時間煮込みます。
• 72、(B)を入れて弱火で15分煮ます。
• 8全体にとろみが付いたら器に盛り付け、パセリをふって完成です。