赤軸ほうれん草と落花生のごま和え レシピ・作り方

「赤軸ほうれん草と落花生のごま和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、赤軸ほうれん草と落花生のごま和えはいかがでしょうか。甘みがあり柔らかい赤軸ほうれん草と、食感の良い落花生をごま和えにすると、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:25分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 生落花生 200g
  • お湯 (落花生茹でる用) 適量
  • お湯 (落花生茹でる用) 適量
  • 冷水 適量
  • 冷水 適量
  • 赤軸ほうれん草 100g
  • お湯 (ほうれん草茹でる用) 適量
  • お湯 (ほうれん草茹でる用) 適量
  • 冷水 適量
  • 冷水 適量
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
  • 白すりごま 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1. 鍋にお湯を沸かし、生落花生を殻ごと火が通るまで15分ほどゆで、湯切りをし、冷水で冷やし、水切りをし、殻をむきます。
  2. 2. 鍋にお湯を沸かし、赤軸ほうれん草を根元の方から鍋に入れ、しんなりするまで1分ほどゆで、湯切りをし、冷水で冷やし、水気をしっかりと切ります。
  3. 3. 2の根元を切り落とし3cm幅に切ります。
  4. 4. ボウルに1、3、調味料を入れ、味が馴染むまで和えます。
  5. 5. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

生落花生の薄皮の食感が気になる方は、薄皮をむいてから和えてください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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