コチュジャンでピリ辛焼うどん レシピ・作り方

「コチュジャンでピリ辛焼うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

小腹が空いた時や、忙しい時に、手軽にぱぱっと作れる、焼うどんはいかがでしょうか。 コチュジャンを入れてピリ辛の味付けなので、食欲が増しますよ。 お酒のおつまみとしてもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • うどん (茹で)1玉
  • 豚バラ肉 (スライス)100g
  • キャベツ50g
  • ピーマン1/2個
  • 玉ねぎ1/4個
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • コチュジャン大さじ2
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • かいわれ大根 (仕上げ用)10g

作り方

  1. 準備.
    かいわれ大根は根を切り落としておきます。
  2. 1.
    キャベツは一口大にざく切り、ピーマンは種とヘタを取り除き5mm幅に切り、玉ねぎは5mm幅に切ります。
  3. 2.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、2を炒めます。
  5. 4.
    3に火が通ってきたら、1を入れ、しんなりするまで中火で炒めます。
  6. 5.
    うどんと調味料を入れ、中火で炒め、味が馴染んだら火を止めます。
  7. 6.
    皿に盛り付け、かいわれ大根を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
かいわれ大根以外に、小ねぎを散らしても美味しく召し上がれます。

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