レモンでさっぱり長ねぎの肉巻き レシピ・作り方

「レモンでさっぱり長ねぎの肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長ねぎの自然の甘さを楽しむことができる肉巻きです。レモン汁、塩、黒こしょうでさっぱりとお召し上がり頂けます。普段の食事のおかずはもちろん、お酒のお供にもぴったりの一品ですよ。簡単にお作り頂けますので、ぜひお試しください。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 長ねぎ100g
  • 豚バラ肉 (薄切り)120g
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • 薄力粉大さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素1g
  • ①塩1g
  • 黒こしょう適量
  • レモン汁小さじ1/2
  • 白いりごま (仕上げ用)適量
  • 糸唐辛子 (仕上げ用)適量

作り方

  1. 1.
    長ねぎを4cm幅に切ります。
  2. 2.
    長ねぎに豚バラ肉を巻き、両面に塩、こしょう、薄力粉を振ります。
  3. 3.
    ボウルに①を入れて、混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を熱し、2を巻き終わりを下にして入れて、中火で焼きます。
  5. 5.
    全面に焼き色がついたら①を入れ、フライパンの蓋をして弱火で5分程蒸し焼きにします。
  6. 6.
    豚バラ肉とねぎに火が通ったら、レモン汁、黒こしょうで味を調えます。
  7. 7.
    器に6を盛り付け、白いりごまを散らし、糸唐辛子を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。肉巻きを焼く際は、剥がれにくくするために巻き終わりを下にしてフライパンに入れてください。

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