マッシュ新じゃがと明太マヨの肉巻き　レシピ・作り方

手順

• 準備明太子は皮を取り除いておきます。 新じゃがいもの皮を剥いて、芽を取っておきます。
• 1耐熱ボウルに新じゃがいもを入れ、ふんわりとラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで5分加熱します。
• 2熱いうちにマッシャーで潰したら明太子、(A)を入れ、全体によく馴染ませます。
• 3一口大に成形したら、牛こま切れ肉を巻き、薄力粉をまぶします。
• 4中火で熱したフライパンにサラダ油をひいて、3を両面焼いたら余分な油をクッキングペーパーで拭き取ります。
• 5めんつゆを入れて中火で熱しながら絡めます。牛こま切れ肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
• 6お皿に5、キャベツを盛り付け、白いりごまをかけて完成です。