マッシュ新じゃがと明太マヨの肉巻き レシピ・作り方

「マッシュ新じゃがと明太マヨの肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マッシュした新じゃががホクホクで美味しい、肉巻きレシピのご紹介です。 明太子のピリ辛とめんつゆの甘辛がよく合い、お肉で巻いているのでボリュームもある一品です。 おかずにはもちろん、おつまみにもオススメです。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(10個分)

  • 牛こま切れ肉 200g
  • 新じゃがいも 200g
  • 明太子 80g
  • ①マヨネーズ 大さじ3
  • ①塩 小さじ1/2
  • ①黒こしょう 少々
  • 薄力粉 大さじ2
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 準備. 明太子は皮を取り除いておきます。 新じゃがいもの皮を剥いて、芽を取っておきます。
  2. 1. 新じゃがいもを耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで柔らかくなるまで5分加熱します。
  3. 2. 熱いうちにマッシャーで潰したら、明太子と①を入れ、全体によく馴染ませます。
  4. 3. 一口大に成形したら、牛こま切れ肉を巻き、薄力粉をまぶします。
  5. 4. 中火で熱したフライパンに、サラダ油をひいて、3を両面焼いたら余分な油をクッキングペーパーで拭き取ります。
  6. 5. めんつゆを入れて、照りが出てきたらお皿に盛り、白いりごまを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 牛こま切れ肉は豚こま切れ肉など、お好みのお肉でも代用可能です。

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