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生姜たっぷり!白菜の鶏あんかけ レシピ・作り方
「生姜たっぷり!白菜の鶏あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
簡単! 生姜たっぷり! あったか、白菜のあんかけです。 洗い物も少なく、簡単にできるので、ぜひ作ってみてください。あっという間におかずが一品完成しちゃいます。 餡を増やしたら、あんかけスープにも変身しちゃいます!
材料 (2人前)
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 長ネギを斜め切りにします。 ニンジンを半月切りにします。 白菜を3㎝のざく切りにします。
- 2 フライパンにごま油を入れ熱し、ニンジンを入れ、中火で軽く炒めます。
- 3 2に白菜、ネギ、にんにくチューブ、酒を入れ、白菜がしんなりするまで炒め、お皿にあけておきます。
- 4 3と同じフライパンに鶏ひき肉、しょうがチューブを入れ、中火で炒めます。
- 5 4に火が通ったら、水、鶏ガラスープの素、醤油を入れ煮立てます。 火を弱火にし、水溶き片栗粉でとろみをつけ、3に盛り付けたら完成です。お好みで糸唐辛子をのせてお召し上がり下さい。
コツ・ポイント
1つのフライパンで全部完成しちゃうので洗い物も少なくてすみます。 ニンジンは火が通りにくいので、先に加えて炒めてください。 鶏肉を炒めるときは油は入りません。 最後にお好みで糸唐辛子を添えてお召し上がりください。
たべれぽ
あず
2022.11.24
あんかけの水を150m lにして煮詰めても、優しいを通り越して味が薄い。
調味料を増やすか、塩コショウするか…
このレシピではリピなしです。
3人のユーザーが参考になった
りんごの悪魔
2021.11.8
1人のユーザーが参考になった
みーたん
2017.4.11
生姜が聞いててすごく美味しいです
1人のユーザーが参考になった
ぽてと
2022.1.30
優しい味!ガツンとした味が好きだったら、胡椒とか足しても良さそう
Sayaka mizote
2016.12.31
寒い冬にあったまりたくて、お鍋で残った白菜を使って作ってみました。生姜とニンニクがいいですね!野菜もたっぷり。
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか?
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか?
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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