生姜たっぷり!白菜の鶏あんかけ

「生姜たっぷり!白菜の鶏あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単! 生姜たっぷり! あったか、白菜のあんかけです。 洗い物も少なく、簡単にできるので、ぜひ作ってみてください。あっという間におかずが一品完成しちゃいます。 餡を増やしたら、あんかけスープにも変身しちゃいます!
調理時間:20分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • 白菜1/6個
  • 鶏挽き肉100g
  • にんじん1/3本
  • 長ねぎ1/2本
  • 大さじ1
  • すりおろし生姜大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 200ml
  • ごま油適量
  • 水溶き片栗粉適量
  • 醤油小さじ1
  • 糸唐辛子適量

手順

  1. 1.
    長ネギを斜め切りにします。 ニンジンを半月切りにします。 白菜を3㎝のざく切りにします。
  2. 2.
    フライパンにごま油を入れ熱し、ニンジンを入れ、中火で軽く炒めます。
  3. 3.
    2に白菜、ネギ、にんにくチューブ、酒を入れ、白菜がしんなりするまで炒め、お皿にあけておきます。
  4. 4.
    3と同じフライパンに鶏ひき肉、しょうがチューブを入れ、中火で炒めます。
  5. 5.
    4に火が通ったら、水、鶏ガラスープの素、醤油を入れ煮立てます。 火を弱火にし、水溶き片栗粉でとろみをつけ、3に盛り付けたら完成です。お好みで糸唐辛子をのせてお召し上がり下さい。

料理のコツ・ポイント

1つのフライパンで全部完成しちゃうので洗い物も少なくてすみます。
ニンジンは火が通りにくいので、先に加えて炒めてください。
鶏肉を炒めるときは油は入りません。
最後にお好みで糸唐辛子を添えてお召し上がりください。

たべれぽ

たべれぽ
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みーたん
2017年04月11日

生姜が聞いててすごく美味しいです

たべれぽ
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Sayaka mizote
2016年12月31日

寒い冬にあったまりたくて、お鍋で残った白菜を使って作ってみました。生姜とニンニクがいいですね!野菜もたっぷり。

コメント

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