里芋とエビのチリソース炒め レシピ・作り方
「里芋とエビのチリソース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ぷりぷりした食感のエビと、外はカリカリ、中はホクホクの里芋を、チリソースで炒め合わせました。しっかりとした味付けで、ごはんのお供にも、お酒のおつまみにもピッタリです。夜ごはんの一品にいかがでしょうか。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 里芋は、皮を剥いておきます。エビは、尾を残して殻を剥き、背ワタを取っておきます。
- 1. 里芋は、4等分に切り耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱します。
- 2. ニンニクはみじん切りにします。
- 3. エビは、ボウルに入れ下処理の材料を入れて揉みこみ洗い流します。
- 4. フライパンを中火で熱し、ごま油、2を入れ炒めます。
- 5. ニンニクの香りが立ったら、1を入れ焼き色が付くまで中火で炒めます。
- 6. 3を加え炒め合わせ、エビの色が変わり、火が通ったら調味料の材料を入れ中火で炒め合わせます。
- 7. 水溶き片栗粉を加え、とろみを付けたら皿に盛り付けて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
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