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鶏南蛮うどん レシピ・作り方
「鶏南蛮うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
4.53(54)
鶏南蛮をうどんで召し上がるレシピの紹介です。めんつゆではなく、かつお節で簡単に出汁を取っているため、かつおと鶏肉のうま味が詰まったつけ汁になっています。ゆず胡椒でゆずの香りも手軽に楽しめるので、是非お試しください。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ねぎは5cm幅に、鶏もも肉は一口大に切ります。
- 2新たに鍋にお湯を入れ沸騰したら火を止め、かつお節を入れます。2分経ったら、キッチンペーパーで濾します。
- 3中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を焼きます。
- 4肉に火が通ったら、2、(A)を入れて煮立たせ、ゆず胡椒を加えて火を止めます。
- 5鍋にお湯を入れ、うどんをパッケージの表記通りに茹で、冷水で冷やします。
- 64と5をそれぞれお皿に盛り付け、お好みで七味唐辛子をかけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
かつお節の代わりに、顆粒出汁や昆布茶等でも代用頂けますが、塩分が入っていますので、調整しながらお試しください 。ゆず胡椒は風味が飛んでしまいますので、つけ汁を作る最後の工程か、召し上がる際に付けてお召し上がりください。
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たべれぽ
レシピ満足度
4.53
54人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
鶏肉のぷりぷりとした食感と、しっかり焼いたネギの香ばしさが特徴的な一品です。かつお節からとっただしと鶏の旨味が溶け出したスープは、柚子胡椒のピリッとした辛みが効いていて、最後の一滴まで飲み干したくなるほど。きのこを加えてボリュームアップしたり、かけうどんやつけ麺にアレンジしたりと、アレンジも自在。手軽に作れて満足度の高い一杯に仕上がります。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
