鶏南蛮うどん　レシピ・作り方

Name: 鶏南蛮うどん
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: うどん 1玉; お湯 適量; 冷水 適量; 鶏もも肉 100g; 長ねぎ 20cm; サラダ油 小さじ1; かつお節 10g; お湯 1カップ; しょうゆ 大さじ2; みりん 大さじ2; ゆず胡椒 小さじ1/3; 七味唐辛子 適量

「鶏南蛮うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

300 円

4.54

(53)

鶏南蛮をうどんで召し上がるレシピの紹介です。めんつゆではなく、かつお節で簡単に出汁を取っているため、かつおと鶏肉のうま味が詰まったつけ汁になっています。ゆず胡椒でゆずの香りも手軽に楽しめるので、是非お試しください。

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材料（1人前）

分量の調整

1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

うどん (冷凍) 1玉
お湯適量
冷水適量
鶏もも肉 100g
長ねぎ 20cm
サラダ油小さじ1
かつお節 10g
お湯 1カップ
(A)
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ2
ゆず胡椒小さじ1/3
七味唐辛子適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 ねぎは5cm幅に、鶏もも肉は一口大に切ります。
2 新たに鍋にお湯を入れ沸騰したら火を止め、かつお節を入れます。2分経ったら、キッチンペーパーで濾します。
3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を焼きます。
4 肉に火が通ったら、2、(A)を入れて煮立たせ、ゆず胡椒を加えて火を止めます。
5 鍋にお湯を入れ、うどんをパッケージの表記通りに茹で、冷水で冷やします。
6 4と5をそれぞれお皿に盛り付け、お好みで七味唐辛子をかけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

かつお節の代わりに、顆粒出汁や昆布茶等でも代用頂けますが、塩分が入っていますので、調整しながらお試しください。ゆず胡椒は風味が飛んでしまいますので、つけ汁を作る最後の工程か、召し上がる際に付けてお召し上がりください。。

たべれぽ

レシピ満足度

4.54

53人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

鶏肉のぷりぷりとした食感と、しっかり焼いたネギの香ばしさが特徴的な一品です。かつお節からとっただしと鶏の旨味が溶け出したスープは、柚子胡椒のピリッとした辛みが効いていて、最後の一滴まで飲み干したくなるほど。きのこを加えてボリュームアップしたり、かけうどんやつけ麺にアレンジしたりと、アレンジも自在。手軽に作れて満足度の高い一杯に仕上がります。