厚揚げとピーマンの胡麻味噌炒め レシピ・作り方

「厚揚げとピーマンの胡麻味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

厚揚げとピーマンを組合わせて胡麻味噌で炒めました。厚揚げの旨味とピーマンの歯応えが胡麻味噌とよく合います。事前に調味料を合わせますので、調理が簡単です。初心者の方にもおすすめですので、是非お試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 厚揚げ1枚
  • ピーマン4個
  • 合わせ調味料
  • みそ大さじ1
  • 白すりごま大さじ1
  • 料理酒大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • みりん大さじ1/2
  • ごま油大さじ1/2

作り方

  1. 1.
    ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  2. 2.
    厚揚げは横半分に切り、1cm幅に切ります。
  3. 3.
    ピーマンはヘタと種を取り、一口大に切ります。
  4. 4.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、薄く焼き色が付くまで中火で炒めます。
  5. 5.
    3を入れ、全体に油が馴染むまで中火で炒めます。
  6. 6.
    1を回し入れ、全体が馴染むまで中火で炒めます。火を止め、器に盛りつけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

調味料を入れたら焦がさないように手早く仕上げてください。みそは使用するものによって塩分が異なりますので、お好みで調整してください。

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