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厚揚げとピーマンの胡麻味噌炒め　レシピ・作り方

「厚揚げとピーマンの胡麻味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
200 円
4.38
(458)

厚揚げとピーマンを組合わせて胡麻味噌で炒めました。厚揚げの旨味とピーマンの歯応えが胡麻味噌とよく合います。事前に調味料を合わせますので、調理が簡単です。初心者の方にもおすすめですので、是非お試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  2. 2 厚揚げは横半分に切り、1cm幅に切ります。
  3. 3 ピーマンはヘタと種を取り、一口大に切ります。
  4. 4 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、薄く焼き色が付くまで中火で炒めます。
  5. 5 3を入れ、全体に油が馴染むまで中火で炒めます。
  6. 6 1を回し入れ、全体が馴染むまで中火で炒めます。火を止め、器に盛りつけて出来上がりです。

コツ・ポイント

調味料を入れたら焦がさないように手早く仕上げてください。みそは使用するものによって塩分が異なりますので、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.38
458人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

Takae Ootuka
Takae Ootuka
黒すり胡麻でも大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
白すりごまは、黒すりごまでも大丈夫ですよ。ごまとみその風味がよく合い、とてもおいしい一品ですので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。

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