残り野菜救済！ほっこり優しい！炒り豆腐　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 木綿豆腐を水切りしておきます。
2. 1. 豚ロース肉は1cm幅に切ります。
3. 2. にんじんは短冊切りにします。
4. 3. しいたけは縦半分に切り、薄切りにします。
5. 4. 鍋に水を入れ、塩を加えて沸騰させ、絹さやを2分茹でて冷ましておきます。
6. 5. 鍋にごま油を入れ、中火で1を炒めます。
7. 6. 豚肉に火が通ったら、2、3、4を入れ、炒めます。
8. 7. 木綿豆腐を入れ、大きめに崩しながら炒めます。
9. 8. (A)を加えて蓋をし、中火で15分煮ます。蓋を開け、煮汁を飛ばします。しょうゆを回し入れ、火からおろします。
10. 9. お皿に盛り付けて完成です。