料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

炊飯器でほったらかし筑前煮

「炊飯器でほったらかし筑前煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

筑前煮(煮しめ)は、多くの食材を炒めてから煮るので、手間がかかるイメージですが、炊飯器を使えば簡単に作れます。 火加減の調節や、焦げる心配や、煮崩れする心配もなく、柔らかくほっくりと仕上げることができます。
調理時間:60分
費用目安:1000円前後

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材料(4人前)

  • 鶏もも肉200g
  • こんにゃく100g
  • レンコン100g
  • 金時人参 (普通の人参でも可)1/2本
  • タケノコ水煮1/2個
  • シイタケ6個
  • 調味料
  • ごま油大さじ1
  • 顆粒和風だし大さじ2
  • 砂糖大さじ2
  • 醤油大さじ2
  • 料理酒大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 100ml
  • 飾り
  • 絹さや6枚

手順

  1. 1.
    人参・しいたけ・こんにゃく・レンコンは、それぞれ飾り切りにします。
  2. 2.
    鶏もも肉とタケノコは一口大に切ります。
  3. 3.
    炊飯器に切った材料と、調味料を入れ、炊飯スイッチを押します。
  4. 4.
    炊き上がったら、皿などに盛り付け、すじを取って湯がいた絹さやを飾ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

飾り切りは、型抜きを使うと簡単にできますが、普通の切り方でも大丈夫です。
レンコンは酢水にさらすと、変色を防げます。
金時人参は色が濃く、彩りが良くなりますが、ない場合は普通の人参で代用してください。
お使いの炊飯器によって熱の通り方は異なりますので、様子を見ながら炊飯時間を調節してください。

たべれぽ

たべれぽ
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どなるど
2017年10月11日

味がしっかり染みてて美味!

たべれぽ
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まる
2017年08月05日

筑前煮を初めて作りました。飾り切りも初です。味付けは少し調味料を少なくしました。でも私はもっと濃い味の煮物が好きなようです。次回からはレシピ通りの調味料を入れてみようと思います。炊飯器調理は本当に楽です。洗い物も少なくて嬉しいです!!

たべれぽ
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yukari
2017年05月29日

とても味がしみておいしかったです!リピ決定!!

たべれぽ
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MGTN
2017年05月18日

味がしっかり染み込んで美味しかったです♡
みなさんの意見を参考に、少し調味料を少なめにしてみたら、ちょうどいい味付けになりました!

たべれぽ
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みゆミユ
2017年05月12日

味がちゃんと染みてて美味しくできました~

たべれぽ
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Risa Ishii
2017年05月07日

ちょっと濃いめだけど
美味しくできました( ˙꒳​˙ )

たべれぽ
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chie
2017年03月19日

少し味が濃かったけど、具材も柔らかく炊けて美味しかったです。

コメント

ふじふじ
ふじふじ
フライパンでは無理ですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
フライパンで作る場合は、具材に調味料が浸るくらいであれば大丈夫です。
また、フライパンよりも鍋のほうがおすすめです。
お持ちのものでぜひ作ってみてくださいね。
2ヶ月前
小原妙子
小原妙子
簡単で楽でした。鶏肉が焦げたところができた。味がこいような気がしました。次回は水を多めにして炊いてみようと思います。
4ヶ月前
あ~ちゃん
あ~ちゃん
おいしくできました。
今まで作るのに気合を入れてとりかかってたので簡単に出来たのでうれしいです
ありごとうございます🎶
5ヶ月前
まんごろう
まんごろう
とても味が染みていて美味しくできました。また、作ります。ありがとうございました。(^-^)/
5ヶ月前
りょんちゃーん
りょんちゃーん
作りました美味しかったです。
5ヶ月前
みゆミユ
みゆミユ
味が染みてて美味しかったでーす。簡単なのがいいですね👍
5ヶ月前
uemaro
uemaro
他にも炊飯器使用のたくさん教えてください
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
〔炊飯器〕で検索していただくと、たくさんのレシピがありますので、合わせてご利用くださいね。
5ヶ月前
まめ母さん
まめ母さん
別の「炊飯器で煮物」レシピで、ちょっと焦げたので、お水は倍、砂糖以外は1.5倍増しくらいで作ってみました。が、炊き上がり直前で炊飯ジャーが何かのエラーで止まってしまいました…。なんだったんだろー(T-T)でもちゃんと火は通っていて、味もちゃんと染みていました。お鍋に移し、夕飯前に温め直していただくつもりです。が、謎です。もう結構古い炊飯器だからですかね?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
美味しく作っていただいて良かったです。
炊飯器での調理はお手軽ですが、炊飯器によっては炊飯以外の調理に向かないものもありますので、取扱説明書をご確認くださいね。
5ヶ月前
みやたん
みやたん
しいたけは干ししいたけでもいいですか?戻し汁を使った筑前煮を作りたくて…
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
干ししいたけでも作っていただけますよ、ぜひアレンジして試してくださいね!
6ヶ月前
chie
chie
個人的に味が濃く感じたのですが、調味料を全て半量にしてはうまく出来上がらないでしょうか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お好みで調味料の量を加減してくださいね。
7ヶ月前

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