いろいろな野菜で作る 卯の花の煮物 レシピ・作り方

「いろいろな野菜で作る 卯の花の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

和食の定番、うの花の煮物はいかがでしょうか。油揚げやごぼう、しいたけなどを入れてもおいしいですよ。冷蔵庫に残っている野菜でできる、お手軽レシピです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 長ねぎは小口切りにします。
  2. 2. にんじんは皮を剥き、千切りにします。
  3. 3. しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。
  4. 4. さやいんげんはへたを切り落とし、3cm幅の斜め切りにします。
  5. 5. 鍋にサラダ油を熱し、1の半量、2、3を中火で炒めます。
  6. 6. しんなりしたら4を加え、中火でさっと炒めます。
  7. 7. 全体に油が回ったら、おからを加えて混ぜ合わせた後、(A)を加えて中火で水分がなくなるまで煮ます。
  8. 8. 残りの1を加えて混ぜ合わせ、火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

おからを煮る際、焦げ付かないよう火加減に注意してください。 長ねぎは、風味と食感を楽しむため、2回に分けて入れています。

たべれぽ

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