いろいろな野菜で作る 卯の花の煮物　レシピ・作り方

手順

1. 1 長ねぎは小口切りにします。
2. 2 にんじんは皮を剥き、千切りにします。
3. 3 しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。
4. 4 さやいんげんはへたを切り落とし、3cm幅の斜め切りにします。
5. 5 鍋にサラダ油を熱し、1の半量、2、3を中火で炒めます。
6. 6 しんなりしたら4を加え、中火でさっと炒めます。
7. 7 全体に油が回ったら、おからを加えて混ぜ合わせた後、(A)を加えて中火で水分がなくなるまで煮ます。
8. 8 残りの1を加えて混ぜ合わせ、火から下ろし、器に盛り付けて完成です。