インパクト大!まるごとトマトのチーズ豚巻き レシピ・作り方

「インパクト大!まるごとトマトのチーズ豚巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

まるごとトマトの肉巻きはインパクト大!トロトロのトマトとチーズに、豚肉のジューシーな甘み、ふわっとバジルの香りも加わって、口の中でたくさんのうまみが広がります。見た目も華やかなので、おもてなし料理にもオススメですよ。少し酸味のあるトマトソースがアクセントです。

調理時間:40分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2個分)

  • トマト (計400g) 2個
  • 豚バラ肉 (薄切り) 240g
  • ピザ用チーズ 50g
  • バジル 8枚
  • 塩こしょう 適量
  • 薄力粉 適量
  • ①酒 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ2
  • ①ポン酢 大さじ1
  • ①麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 準備. トマトはヘタを取っておきます。
  2. 1. トマトはヘタから1cmほどを切り落とし、中身をスプーンでくり抜きます。中身は別のボウルに移します。
  3. 2. 1の中にチーズとバジルはを交互に詰め、切り落とした部分をのせて蓋をします。
  4. 3. 全体に豚バラ肉を巻き、塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を入れて転がしながら全体を焼きます。焼き色がついたら蓋をして弱火で15分〜20分ほど蒸し焼きにします。
  6. 5. 豚バラ肉に火が通ったら取り出し、同じフライパンに1の中身と①を入れて中火で煮詰めます。
  7. 6. 器に4を盛り付け、5をかけ、バジルを飾って出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

豚バラ肉は、お好みの部位の薄切り肉に代えてもお作りいただけます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。

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