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インパクト大！まるごとトマトのチーズ豚巻き　レシピ・作り方

「インパクト大！まるごとトマトのチーズ豚巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
600 円
4.60
(293)

まるごとトマトの肉巻きはインパクト大！トロトロのトマトとチーズに、豚肉のジューシーな甘み、ふわっとバジルの香りも加わって、口の中でたくさんのうまみが広がります。見た目も華やかなので、おもてなし料理にもオススメですよ。少し酸味のあるトマトソースがアクセントです。

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材料 （2個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 トマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1 トマトはヘタから1cmほどの部分を切り落とします。中身をスプーンでくり抜き、ボウルに移します。
  3. 2 1の中にチーズとバジルを交互に詰め、切り落とした部分を被せます。
  4. 3 全体に豚バラ肉を巻き、塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
  5. 4 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を入れて転がしながら焼きます。全体に焼き色がついたら蓋をして、弱火で15分〜20分ほど蒸し焼きにし、豚バラ肉に火が通ったら取り出します。
  6. 5 同じフライパンに1の中身と(A)を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
  7. 6 器に4を盛り付け、5をかけ、バジルを飾って出来上がりです。

コツ・ポイント

豚バラ肉は、お好みの部位の薄切り肉に代えてもお作りいただけます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.60
293人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

トマトの酸味とチーズのコクが絶妙にマッチした一品です。トマトの中からトロ〜リと溢れ出すチーズの食感が最高で、バジルや大葉との相性も抜群。豚バラ肉でぐるりと巻いた見た目も華やかで、ソースが酸味と甘みのバランス良く仕上がり、とてもジューシー。フライパンで焼き目をつけてからオーブンで仕上げると、よりきれいに作れます。おもてなし料理としても喜ばれる一品です。
たべれぽの写真
ユーザーe7e7c8
ユーザーe7e7c8
2021.4.21
バジルを代用に大葉にしました。 トマトにチーズ、大葉は相性GOOD！ トマトの甘酸っぱさが食欲をそそりました。
34人のユーザーが参考になった
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Qちゃん
Qちゃん
2021.5.24
豚肉の巻き終わりを下に集めて、そこから焼けばバラバラにならずに焼けました❗️中にレンチンした玉ねぎも入れてみました😊おいしかったー✨あっ、バジルはなかったので木の芽乗せました🌱
19人のユーザーが参考になった
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ユーザーbd4073
ユーザーbd4073
2021.5.5
肉の選び方が悪かったのかうまく肉を巻けず、爪楊枝で固定しました。中からトロ～リチーズがたくさん出てきて美味しかった！ナイフできるとトマトが潰れちゃってうまく切れなかったのが残念
15人のユーザーが参考になった
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バーミー
バーミー
2023.1.20
前々から気になっていたレシピ♪ 今日はバジルがなくて作るか迷い 大葉で代用できるとのことでチャレンジ チーズに大葉を混ぜギュウギュウ詰めに バラ肉巻き付けたらぎゅっと固めると 剥がれることなくできました。 カットした時流れ出るチーズ…最高 ☆ こってりかな〜と思いつつも凄くフレッシュで食べやすく、ソースが絶品！ 考えていたほどではなく、簡単でした 美味しかったので、次はバジルで…💕
12人のユーザーが参考になった
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ちゃむ
ちゃむ
2021.8.27
トマトの中身をチーズと玉ねぎにしました！ 見た目も味も最高でした⭐️
7人のユーザーが参考になった
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ぽてと
ぽてと
2020.5.2
バジルの代わりにほうれん草を･･･笑 これはこれで美味しかったです！！ タレが甘かったので次は砂糖を減らします！
7人のユーザーが参考になった
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帰蝶
帰蝶
2021.7.11
豚肉はロースを使用しました。トマトが甘さを増して更に美味しいです♪
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
🍡
🍡
2021.7.18
すごくおいしかったです！ 切り落としでやったのでくっつくか心配でしたが、巻いたあとに手でぎゅっと押さえつけてあまり動かさずに焼いたらうまく行きました。
4人のユーザーが参考になった
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青パパイヤ
青パパイヤ
2021.3.19
動画のように、上手に豚バラを巻けませんでした。あと、焼くのが難しかったですか、ソースが最高に美味しかったです。バジルケチりました。
3人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

miku
miku
バジルなくてもいいですか
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、バジルは省いてもお作りいただけます。トマトやチーズと相性のよいバジルを加えることで風味豊かな一品に仕上がるため、機会がございましたらレシピ通りにもお試しくださいね。
TA
TA
めんつゆ3倍だとどれぐらい入れたらよいでしょうか？
kurashiru
kurashiru
3倍濃縮のめんつゆを使用する場合は、大さじ1/2を目安にご用意いただくことをおすすめします。めんつゆは製品によって風味が異なりますので、分量を調整しお好みの風味に仕上げてくださいね。おいしく仕上がりますように。
響
響
薄力粉はかけて焼かなくても大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
薄力粉を省いてもお作りいただけますが、豚バラ肉が剥がれやすくなるためご注意くださいね。豚バラ肉のとじ目を下にして焼き、しっかりと焼き色が付いたら転がしながら火を通すことをおすすめいたします。薄力粉をまぶすことで豚肉のうまみを閉じ込めることもできますので、ご用意できる際はレシピ通りにもお試しくださいね。

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