インパクト大!まるごとトマトのチーズ豚巻き レシピ・作り方

「インパクト大!まるごとトマトのチーズ豚巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

まるごとトマトの肉巻きはインパクト大!トロトロのトマトとチーズに、豚肉のジューシーな甘み、ふわっとバジルの香りも加わって、口の中でたくさんのうまみが広がります。見た目も華やかなので、おもてなし料理にもオススメですよ。少し酸味のあるトマトソースがアクセントです。
調理時間:40分
費用目安:600円前後
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材料(2個分)

  • トマト (400g)2個
  • 豚バラ肉 (薄切り)240g
  • ピザ用チーズ50g
  • バジル8枚
  • 塩こしょう適量
  • 薄力粉適量
  • オリーブオイル大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①砂糖小さじ2
  • ①ポン酢大さじ1
  • ①麺つゆ(2倍濃縮)大さじ1

作り方

  1. 準備.
    トマトはヘタを取っておきます。
  2. 1.
    トマトの上1cmを輪切りにし、包丁とスプーンで中をくり抜きます。中身は別のボウルで取っておきます。
  3. 2.
    くりぬいたトマトに、チーズとバジルを交互に入れ、輪切りにしたトマトの上部で蓋をします。
  4. 3.
    2の全体に豚バラ肉を巻き、塩こしょうをして薄力粉を全体にまぶします。
  5. 4.
    オリーブオイルを中火で熱したフライパンに、3を入れて全面を焼きます。転がしながら焼き、蓋をして15分〜20分程弱火でじっくり蒸し焼きにします。
  6. 5.
    全体がこんがりと火が通ったら、皿に取り出し、同じフライパンに1のトマトの中身と①を入れて煮詰めます。
  7. 6.
    4に5を全体にかけて、仕上げにバジルを飾ったら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

お肉で巻いたトマトを焼くときは、弱火〜中火でゆっくりじっくり焼くと、トマトにもしっかり火が通り、トマトとチーズがトロトロになります。
オーブンがある方は、表面に焦げ目がつくまで焼いたあと、180度のオーブンで15分程加熱するとじっくり美味しく出来上がります。
トマトの大きさによって火の通り具合が変わりますので、様子を見ながら時間を調節してください。

たべれぽ

たべれぽ
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niconico
2018年05月21日

とっても美味しかったです❤️

たべれぽ
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sttssachi
2018年05月07日

凄く美味しい♡豚バラ肉が重なる箇所は火が通りにくいですね。フライパンで弱火にしてじっくりと焼きオーブンに入れて焼きましたが薄っすら赤い部分がありました。巻き方と火加減と注意しながらまた作ってみます♪中にはモッツァレラも入れました。コレがまたバジルとも相まってとてもとても良かったです。

たべれぽ
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たまや
2018年05月01日

失敗したのでリベンジします(*^o^*)味は美味しかったです(*^o^*)

たべれぽ
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今井静架
2018年04月30日

とても簡単で美味しかったです❗
また作りたいです☺

たべれぽ
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hisamike
2018年04月22日

すごく簡単でおいしい!!
バジルはやめて前日のハンバーグの残りを入れて焼くとチーズバーガー風の味に♡おすすめです^ ^
何よりトマトのソースがさっぱりしてておいしかった〜(^ν^)

たべれぽ
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peta
2018年04月20日

すっごく簡単に作れてとても美味しかった😋
このメニューはリピ確定です!!
わたしはハーブの代わりにルッコラを入れました
こんなに簡単に作れてオシャレなおもてなし料理を作れるなんて感動です ありがとうございました

たべれぽ
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えりりん
2018年04月14日

焼くのに時間がかかりました簡単でおいしかったです❤️

たべれぽ
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aikoko
2018年04月14日

パクチーの香りが好きで、ぐちゃぐちゃ卵焼きも入れた。超おいしい~

たべれぽ
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はるな
2018年04月09日

バジルがなかったのでチーズだけいれて作りました。中のチーズがもれないか心配でしたがきれいに焼けてよかったです。

コメント

ロビンちゃん
ロビンちゃん
作りました〜。美味しかったです。バラ肉で巻いたトマトを焼いて調味料とくり抜いたトマトを入れてバラ肉に火が通る迄蓋をして蒸し焼きにしました。その方がソースに肉の旨みも出ていいかなと思います。ただ食べる時にナイフでキレイに切れなくてグチャグチャになってしまったのが残念です。見映えがいいので、お客様の時にもいいと思うけど切る時を考えると残念。何かいい方法はないかしら?と思います。
先月
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。美味しくお召し上がりいただけたようで嬉しいです。表面の豚バラ肉をしっかりと加熱しこんがりと仕上げることで、よりナイフで切りやすくなりますよ。ぜひ焼き加減・時間を調整してみてくださいね。喜んでいただけますように。
4週間前
ピカ
ピカ
美味しそうだけど…トマトが苦手😭
先月
まる
まる
このレシピにはご飯とパン、どちらが合いますか?
先月
kurashiru
kurashiru
ご飯とパンどちらにも相性抜群の一品ですが、洋風のおかずですのでパンがよりおすすめです。バゲットなど食べごたえのあるパンのおかずとして添えてみてくださいね。トマトの爽やかな風味がどんな主食にも合いますので、ぜひ本日のお食事のお供に作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
先月
ぽ。
ぽ。
オーブンは余熱ありですか?なしですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オーブンは180℃の予熱をして焼き上げてくださいね。美味しくできますように。
2ヶ月前
歩mu-
歩mu-
トマトまるごとをお肉でぐるぐる巻く
なんて、斬新‼

挑戦しまーす。(。・_・。)ノ
2ヶ月前
森清香
森清香
あっさりしていて、美味しかったです
3ヶ月前
あすぽん
あすぽん
ぽん酢が苦手なので変えたいのですが、代わりのものでいいものありますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピではポン酢が隠し味となってとても美味しく仕上がります。レシピ通りに作っていただくことをおすすめ致します。クラシルでは他にも多数のレシピがございますので、よろしければチェックしてみてくださいね。これからもクラシルでたくさんのお料理をお楽しみください。
2ヶ月前
よしの
よしの
バジルを大葉に代用しても美味しく作れますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味が変わりますが、大葉に代えても美味しく出来ますよ。まるごと1個のトマトを使う、インパクト大な一品なので食卓が華やかになります。ぜひ作ってみてくださいね。「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
3ヶ月前
ひろちゃん
ひろちゃん
豚の代用出来ないですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豚肉を牛肉に代えてもお作りいただけますよ。またクラシルでは他にもチーズ巻きレシピを紹介しておりますのでよろしければ参考になさってみてくださいね。美味しくできますように。
6ヶ月前

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