簡単ヒラメのムニエル トマトソースがけ レシピ・作り方

「簡単ヒラメのムニエル トマトソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おしゃれなのに簡単レシピ! 淡白なヒラメとフレッシュなトマトソースの旨味がよく合います。 ヒラメを焼いたあとのフライパンでソースを作ることで、ヒラメの旨味がソースに移ります。 ちょっと特別な日などに作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(1人前)

  • ヒラメ (切り身)1枚
  • ヒラメ用
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉大さじ2
  • ①有塩バター10g
  • ①オリーブオイル小さじ1
  • トマトソース
  • 玉ねぎ1/4個
  • ニンニク1/2片
  • ②カットトマト缶大さじ2
  • ②コンソメ顆粒小さじ1/2
  • ②塩こしょう少々
  • ベビーリーフ (付け合わせ)適量

作り方

  1. 準備.
    玉ねぎは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎとニンニクをみじん切りにします。
  3. 2.
    ヒラメの両面に塩こしょうを振り、薄力粉をまんべんなく付けます。
  4. 3.
    フライパンを中火に熱し、①を入れて2を両面きつね色になるまで焼き、取り出します。
  5. 4.
    同じフライパンで1を炒め、玉ねぎがきつね色になってきたら②を加えて弱火で5分ほど煮込みます。
  6. 5.
    ベビーリーフを敷いたお皿に3を盛り、4のソースをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
バターと一緒にオリーブオイルもひくことで、焦げ付きにくくなります。

たべれぽ

たべれぽ
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くるりん
2018年03月22日

鯛の切り身でやりましたが、ソースがとても美味しくてパクパク食べれちゃいました^_^

コメント

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