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タラのジョン　レシピ・作り方

「タラのジョン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.12(5)
タラを使った韓国版ピカタの紹介です。ジョンとは、チヂミのことを言い、韓国では、タラのジョンはお正月やお盆によく食べられます。材料も少なく、お家の余り物で簡単にできる一品です。副菜や、お酒のおつまみにもなりますので是非お試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備タラの身に骨があれば抜いておきます。 卵は溶いておきます。
  • 1タラは一口大のそぎ切りにし、バットの上に並べ料理酒をかけ、落としラップをして冷蔵庫で5～10分おきます。
  • 2水気をしっかり切った1に、塩こしょうを両面にふり、薄力粉を両面にまぶします。
  • 3溶き卵に2をしっかりつけます。
  • 4中火で熱したフライパンに、サラダ油を入れ3を両面きつね色になるまで焼き、取り出します。
  • 53の溶き卵にくぐらせ、フライパンで火が通るまで焼き、これを2～3度繰り返します。
  • 6両面きつね色に焼ければ、火から下ろしお皿に盛って完成です。

コツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。下味は強めにつけた方が美味しく召し上がれます。 水気はしっかりと取って、余分な薄力粉は落としてください。 溶き卵をつけて焼く工程は1度でも大丈夫ですが、2～3度繰り返した方が、綺麗な見た目に仕上がりますよ。

たべれぽ

レシピ満足度
4.12
5人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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