タラのジョン　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. タラの身に骨があれば抜いておきます。 卵は溶いておきます。
2. 1. タラは一口大のそぎ切りにし、バットの上に並べ料理酒をかけ、落としラップをして冷蔵庫で5～10分おきます。
3. 2. 水気をしっかり切った1に、塩こしょうを両面にふり、薄力粉を両面にまぶします。
4. 3. 溶き卵に2をしっかりつけます。
5. 4. 中火で熱したフライパンに、サラダ油を入れ3を両面きつね色になるまで焼き、取り出します。
6. 5. 3の溶き卵にくぐらせ、フライパンで火が通るまで焼き、これを2～3度繰り返します。
7. 6. 両面きつね色に焼ければ、火から下ろしお皿に盛って完成です。