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叩いて簡単！サクサク山芋いそべ焼き レシピ・作り方
「叩いて簡単！サクサク山芋いそべ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
300円
4.47(45)
居酒屋でお馴染みの山芋の磯辺揚げをお家でお手軽に作れるレシピです。すりおろした山芋と違って叩いた山芋はサクサクとした食感が楽しめます。外はサクサク中はモチモチで海苔のパリッとしてご飯もお酒もすすむメニューです。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備山芋は皮を剥いておきます。 焼き海苔6等分に切っておきます。
- 1山芋はザク切りにします。
- 2ビニール袋に山芋を入れてめん棒でなめらかになるまで叩きます。
- 32.に(A)を入れ、混ぜ合わせます。 袋の端を切ってそこから山芋を海苔にのせまて、スプーンで平らにします。
- 4フライパンに中火でサラダ油を熱して山芋の面を焼きます。 具に薄く焦げ目がついたら醤油を入れて、海苔面を軽く焼いて、完成です。
コツ・ポイント
山芋を擦るのはとても大変なのでビニール袋に入れて叩くのお手軽な山芋メニューです。
山芋によって水分が異なるので片栗粉の量を調整をしてください。
かつお節を入れる事で出汁の風味も出ます。
醤油はフライパンの鍋肌から入れると香ばしさが増します。
たべれぽ
レシピ満足度
4.47
45人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
叩いた山芋のモチモチ食感と海苔の磯の香りが絶妙にマッチした、まさに居酒屋メニューのような一品です。フライパンでサクッと焼くだけの手軽さながら、かつお節と醤油の香ばしさが食欲をそそります。カリふわの食感で冷めても美味しく、お酒のおつまみにもご飯のおかずにもぴったり。わさびやポン酢をかけたり、チーズをのせたりとアレンジも自在で、家族からも大好評間違いなしの簡単レシピです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
