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お餅でつくる！トッポギ風炒め レシピ・作り方
「お餅でつくる！トッポギ風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
トッポギの代わりに！ おうちにあるお餅で、簡単韓国料理のトッポギ風炒め。 簡単にすぐ作れちゃいます！ 甘辛い味付けで、おやつにも、おつまみにもぴったりです！ 辛さはお好みで調節してください。茹でたまごなどを添えてもおいしいです。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 (A)を合わせておきます。
- 2 お餅を三等分に、玉ねぎを薄切りにします。
- 3 フライパンにごま油を入れ熱したら、玉ねぎを中火で油がなじむ程度にサッと炒めます。
- 4 3に1とお餅を入れ、中火でよくからめながら炒めて、最後に白ゴマを振りかけたら完成です。
コツ・ポイント
お餅は長時間火を通してしまうと柔らかくなりすぎてしまうので、注意してください。 余熱でも火が通るので、お箸で触ってみて、少し芯が残っているくらいで火からおろしてください。 辛いのがお好きな方は、粉トウガラシなどをプラスすると辛くなります。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
お正月の余り餅で手軽に作れる韓国風おかずです。コチュジャンの甘辛ソースがお餅に絡み、あとから追いかけてくる辛さがクセになります。玉ねぎのシャキシャキ食感と相性抜群で、ピーマンやキャベツ、さつま揚げなどお好みの具材をアレンジ可能。仕上げにチーズや青のりをトッピングしても美味。辛さは加減できるので、本格的な韓国の味を家庭で楽しめると好評です。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
コチュジャンの代用はありますか？
Aコチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
質問
天さん
トッポギを作りたいんですが、動画とちょっと違う他の方法ってありますか？
kurashiru
今回はお手軽にお作りいただけるよう、お餅を使用しました。
トッポギの作り方も提案できるよう善処します。
小野優子
ちょうど友達に手作りのコチュジャンをもらったところなので作ってみました。
韓国のお餅よりもやわらかいので形が少し崩れましたが充分おいしかったです。
お餅が余ったのでレパートリーが増えてよかったです。
小腹が空いた時、作ってます。
kurashiru
コメントありがとうございます！
手作りのコチュジャンとても美味しそうですね、食べてみたいです♪
ぜひまた作ってくださいね。
なつき
コチュジャンとか入れないとまずいですか？(T ^ T)辛いのが苦手で…
kurashiru
残念ながらコチュジャンを入れないと韓国風になりません。
お好みで少量加えるなどアレンジしてみてくださいね。
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