手羽元のレモンクリーム煮 レシピ・作り方

「手羽元のレモンクリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手羽元を使用した洋風の煮込み料理のレシピです。レモンを加えてさっぱりした風味に仕上げました。アスパラガスを添えて彩りも豊かな一品です。食卓が明るくなること間違いなし!ぜひご家庭で作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 手羽元 300g
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • アスパラガス 2本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1
  • ①水 100ml
  • ①白ワイン 30ml
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • ②牛乳 60ml
  • ②レモン汁 小さじ1
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • レモン (スライス) 3枚

作り方

  1. 1. 手羽元に塩こしょうをまぶします。
  2. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 3. アスパラガスは硬い根元を切り落として2等分に切ります。
  4. 4. フライパンにサラダ油を熱し、3を入れて中火で焼きます。焼き色がついたら取り出します。
  5. 5. 4のフライパンに手羽元を入れて焼きます。手羽元の全面に焼き色がついたら取り出します。
  6. 6. 5のフライパンに2、すりおろしニンニクを入れて中火で焼きます。玉ねぎがしんなりしてきたら5、①を入れて蓋をして中火で5分程煮ます。
  7. 7. アルコールが飛んだら、②を加えて中火で煮ます。塩こしょうで味を調えて沸騰する直前で火から下ろします。
  8. 8. 器に盛り付け、4、スライスレモンを盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回は手羽元を使用しましたが、鶏もも肉や鶏むね肉などでも同様にお作りいただけます。

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