パン作りが楽しくなる 簡単ウインナーロール レシピ・作り方
「パン作りが楽しくなる 簡単ウインナーロール」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
パン作りをしたことがない人もこれなら挑戦できるはず！基本のパン生地を作ればあとはウインナーに巻いて焼くだけの行程なので、とても簡単に美味しい自家製お惣菜パンができます。自分で焼くパンはより一層美味しく味わえますよ。ぜひお試しください。
調理時間：120分
費用目安：400円前後
材料(6個)
作り方
- 準備. ・有塩バターを常温に戻しておきます。
- 1. 強力粉を入れたボウルに(A)を入れます。
- 2. お湯を加え、混ぜ合わせます。
- 3. ボウルから出し、まとまるまで捏ねたら、有塩バターを加えて生地に馴染むまで捏ねます。
- 4. まとまるまで捏ねたら、ボウルに入れてラップをし、オーブンの発酵機能を使い、40℃で30分程発酵させます。(一次発酵)
- 5. 取り出して、薄力粉をつけた指で押し、跡が残る程度になったら、ガス抜きをします。
- 6. 6等分に丸く成形したら、濡れ布巾をかけて10分休ませます。(ベンチタイム)
- 7. 直径20cm×1cm幅の棒状に伸ばし、ウインナーに巻きつけ閉じ目を指でつまんでしっかり閉じます。
- 8. クッキングシートを敷いた天板に7を並べて、濡れ布巾をかけたら、オーブンの発酵機能を使い、40℃で20分程発酵させます。(二次発酵)
- 9. 水溶き卵をハケで塗ります。
- 10. 170℃のオーブンで15〜20分焼きます。
- 11. お皿に盛り付け、(B)を添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
・オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ・ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 ・焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
4.7
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