そうめんリメイク もちもちオムレツ レシピ・作り方

「そうめんリメイク もちもちオムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

そうめんのリメイクレシピのご紹介です。ゆですぎて残ってしまったそうめんをボリュームのあるオムレツに仕上げてみました。モチモチしたゆでそうめんの食感がよく、クセになるおいしさです。玉ねぎの食感とベーコンの旨味がアクセントになっています。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ゆでそうめん 250g
  • 卵 (Mサイズ) 3個
  • ベーコン (厚切り、ハーフ) 40g
  • 玉ねぎ 40g
  • ピーマン 1個
  • ①粉チーズ 大さじ1
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 小さじ2
  • オリーブオイル 小さじ2

作り方

  1. 準備. ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. 玉ねぎ、ピーマンは粗みじん切りにします。
  3. 2. ベーコンは1cm角に切ります。
  4. 3. ボウルに卵、①を入れて混ぜ、ゆでそうめんを入れて混ぜ合わせます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1、2を入れて炒め、玉ねぎがしんなりしたら3を流し入れます。
  6. 5. 菜箸で大きくかき混ぜ、全体をなじませたら蓋をし、中火でこんがりと焼き色がつくまで5分程焼き、裏返します。
  7. 6. 中火のまま5分程焼き、中まで火が通ったら火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

直径26cmのフライパンを使用しました。ベーコンはウインナーでも代用できます。めんつゆの量はお好みで調整してください。

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