簡単煮込みハンバーグで!あつあつポットパン レシピ・作り方

「簡単煮込みハンバーグで!あつあつポットパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冬に食べたいポットパンの紹介です。今回は簡単にできる煮込みハンバーグを中に入れています。煮込みハンバーグというと、時間や手間のかかるイメージがありますが、実はとても簡単にできてしまいます。ぜひ、お試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • お好みの大きめのパン
  • カンパーニュ (クルミ入り) 1個
  • タネ
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 合挽き肉 80g
  • 塩こしょう 少々
  • ナツメグ 少々
  • パン粉 小さじ1/2
  • 牛乳 大さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • デミグラスソース
  • 薄力粉 大さじ2
  • バター 10g
  • 200ml
  • ケチャップ 大さじ1
  • ウスターソース 大さじ2
  • コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 1. 薄力粉をクッキングシートにのせ、トースターで3〜5分、こんがりときつね色になるまで焼きます。途中でムラがあったら混ぜながら、色をつけていきます。
  2. 2. 玉ねぎは半分をみじん切り、半分を薄切りにします。
  3. 3. ボールに合挽き肉、塩こしょう、ナツメグを加えてよく捏ねたら、パン粉、牛乳、みじん切りの玉ねぎを加えてさらにこねます。
  4. 4. しっかり捏ねたらひとつにまとめ、サラダ油を中火で熱したフライパンで焼いていきます。
  5. 5. 火が通ったら取り出します。
  6. 6. フライパンに薄切りにした玉ねぎとバターを中火で熱し、しんなりするまで炒めたら、きつね色になった薄力粉を加え炒めます。その後、水を少しずつ加え全量が入ったら、ケチャップとウスターソース、コンソメ顆粒を入れて煮込みます。
  7. 7. ソースにとろみがついたら砂糖を加え、ハンバーグを戻して弱火で5分煮込みます。その間にパンの上部と中身をくり抜き、それぞれトースターで5分焼きます。
  8. 8. パンの中に煮込みハンバーグを入れ、スライスチーズをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

薄力粉は炒めることで、香ばしく深みのあるデミグラスソースになります。フライパンで炒りながら茶色く仕上げることもできますが、トースターでもできますのでお試しください。くりぬいたパンはこんがりを焼いて、一緒にお召し上がりくださいね。

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