ぷりぷり海老の食べる餃子スープ レシピ・作り方

「ぷりぷり海老の食べる餃子スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷凍むきエビで簡単に、ぷりぷりえび餃子の中華スープの紹介です。えび餃子をそのまま焼いてもおいしく召し上がれますが、今回はスープにしてみました。ほっと温まり、満足感のある一品なので、ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 餃子の皮10枚
  • 水 (のり用)適量
  • 豚ひき肉100g
  • エビ (冷凍むきエビ)100g
  • 長ねぎ (餃子用)50g
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • スープ
  • お湯500ml
  • ②鶏ガラスープの素小さじ2
  • ②しょうゆ小さじ2
  • 長ねぎ1/3本
  • ごま油小さじ1

作り方

  1. 準備.
    冷凍エビは解凍しておきます。
  2. 1.
    中華スープ用の長ねぎを斜め薄切りにします。
  3. 2.
    餃子用の長ねぎとエビをみじん切りにします。
  4. 3.
    ボウルに豚ひき肉、2、①を入れ粘りが出るまでよくこねます。
  5. 4.
    餃子の皮の周りに水をつけ、3を包みます。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにごま油、1を入れ軽く炒めたらお湯と②を加えます。
  7. 6.
    沸騰したら弱火にし、4を入れ、蓋をします。
  8. 7.
    約5分中火で煮たら一度蓋を開けて裏返します。再び蓋をして更に5分、弱火で煮ます。
  9. 8.
    餃子に火が通ったら、器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
にんじんやしいたけなど、お好みの野菜をスープに加えてもおいしくお作りいただけます。

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