ルッコラとチーズのオムレツ レシピ・作り方

「ルッコラとチーズのオムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ルッコラとチーズをたっぷり使ったオムレツです。さっと炒めたルッコラは、ほうれん草のように食べやすいです。野菜嫌いの方も、これならもりもり食べられます。チーズがとろーっと出てくる様は、食欲をそそり、みんなを笑顔にします!

調理時間:10分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ルッコラ 40g
  • スライスチーズ (溶けるタイプ) 3枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 3個
  • ①牛乳 大さじ1
  • ①塩 ひとつまみ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ミニトマト (飾り用) 2個

作り方

  1. 1. ルッコラは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  2. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 3. ボウルに卵を割りほぐし、①を加えて混ぜ合わせます。
  4. 4. フライパンにオリーブオイルを熱し、2を中火で炒めます。
  5. 5. 薄茶色になるまで炒めたら、1を加えて中火でさっと炒め、粗熱を取った後3に加えて混ぜ合わせます。
  6. 6. 同じフライパンを中火で熱し、5を入れて大きく混ぜ、半熟になったら中央にスライスチーズをのせて、包むように形を整えます。
  7. 7. 器に盛り付け、ミニトマトとベビーリーフを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

スライスチーズは溶けるタイプのものを使用しています。ピザ用チーズでの代用も可能です。また、モッツァレラチーズやブルーチーズなどでもおいしいです。

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