冬瓜とエビのとろーりあんかけ レシピ・作り方
「冬瓜とエビのとろーりあんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
やわらかく味の染みた、やさしい味わいの冬瓜とエビのあんかけはいかがでしょうか。忙しい時や、あと一品欲しい時などにぴったりな料理ですよ。お酒のおつまみとしてもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：30分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. エビは背ワタを取り除いておきます。
- 1. 冬瓜はスプーンでワタと種を取り除き、2cm幅に切り、皮をむいて一口大に切ります。
- 2. 鍋に水、(A)を入れて中火で加熱します。
- 3. ひと煮立ちしたら1、エビを入れて中火で加熱します。
- 4. 冬瓜がやわらかくなり、エビに火が通ったら一度火を止めます。水溶き片栗粉を入れてかき混ぜます。
- 5. 再び中火で加熱し、とろみがついたら火から下ろします。器に盛り付け、三つ葉をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
4.5
4.5
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