![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
2種のクリームで贅沢 プチシュークリーム レシピ・作り方
「2種のクリームで贅沢 プチシュークリーム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
2種のクリームで贅沢 プチシュークリームのご紹介です。難しいと思いがちなシュークリームの生地も分量とポイントをしっかり教えることで簡単にお作りいただけます。お好みのクリームをアレンジして入れてみてくださいね。
材料 （12個分）
手順
- 準備 薄力粉をふるいます。 天板にクッキングシートを敷きます。 オーブンを220℃に予熱します。 絞り袋を準備しておきます。
- 1 鍋にバターを入れて中火で焦がさないように溶かし、火から下ろします。
- 2 1に水と薄力粉を入れて混ぜます。
- 3 2を強火にかけながら練り混ぜ、ひとかたまりにします。
- 4 3を弾力が出るまで練り混ぜたら、火から下ろして溶き卵を少しずつ加えて混ぜます。
- 5 絞り袋に4を入れて、クッキングシートを敷いた天板に直径3cmほどに絞り出し、濡らしたフォークで表面を抑えます。220℃のオーブンで10分焼き、180℃に下げて10分焼き、生地がきつね色になったらそのまま10分おきます。途中でオーブンを開けるとしぼむので注意して焼き上がりをみます。
- 6 5の中央に切れ込みを入れてカスタードクリームと生クリームを入れます。ミントを添えて粉糖をかけて完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 生地はオーブンに入れるまで温かい状態を保たないとうまく膨らみません。 手順4でしっかりと練り混ぜることが大切です。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
サクッとした食感のシュー生地は、初心者でも作りやすい基本のレシピです。生地作りのコツは、火加減を見ながら生地をしっかり練り上げること。カスタードクリームは甘さ控えめで、生クリームの量を調整すれば好みの味に仕上がります。ふわっと膨らむシュー生地は見ていて楽しく、イチゴジャムを加えたりアレンジも自在。友人からも好評で、リピート間違いなしの美味しさです。
豆色
2021.6.26
4時間30分くらいかかりました笑大変だったけど、液体から生地に固まる様子が見てて楽しかったし、私でもシュークリーム作れたこと嬉しかったです。
手順を覚えればもっと時間短縮して作れる気がしました。
あとはもう少し生クリームに砂糖入れれば良かったなと思いました。美味しかったです！
2人のユーザーが参考になった
ﾏｲ
2024.2.27
生地だけ参考に作りました。
卵を全て混ぜたら絞り袋にいれる意味がないくらい緩くなってしまいました。卵は様子見で追加して、残った場合はツヤ出しに使ってもいいかも知れません。
一応焼きましたがぺったんこで失敗です。味は悪くなかったです。
冷凍パイシートを使用して作るシュークリームの方が綺麗にできて簡単なので今後はそうします。
1人のユーザーが参考になった
ゆず子
2021.1.27
初めて作りましたがすっごく簡単で膨らんだのでリピします！！
1人のユーザーが参考になった
みのまる
2020.8.15
初めてシュークリームを作りましたー
しっかり膨らんだし、カスタードも美味しい！！
Arpege
2020.7.26
早速リピートしています❤️ありがとうございました❤️
Arpege
2020.7.24
美味しく仕上がりました！ありがとうございました！火加減、分量、完璧でした！
サン
2020.6.20
生地を確りと固めてから、卵を入れないと生地がまとまらないので、何度もやり直しをしました。
何とか生地も膨らんで、甘さ控えめに出来ました。
また、挑戦します!
Yano Yoshimi
2019.6.4
生地の絞り方が上手くいかなかったせいか、あまり膨らまなかったですが、焼き上がりはサクッと美味しかったです。また再チャレンジします！
ituki
2019.1.20
初めてシュークリームつくりました。
あんまり膨らまなかったけど味はいい！！
またリベンジします！
よくある質問
- Q
どのくらい日持ちしますか？
A冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 - Q
オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？
Aレシピでは220℃に予熱したオーブンで焼き上げています。オーブンに予熱機能がある場合はそちらを使用してください。予熱機能がない場合はレシピの温度に設定し、10分程空焼きを行ってから焼き始めてください。 - Q
溶き卵2個は何gですか？
A溶き卵(Mサイズ)2個は100gが目安です。 - Q
無塩バターは有塩バターで代用できますか？
A仕上がりの風味は変わりますが、有塩バターで代用できます。 - Q
薄力粉の代わりに小麦粉でも作れますか？
A薄力粉は小麦粉の一種のため、ご家庭にある小麦粉を使用してお作りいただけます。小麦粉は粒子の大きさやグルテンと呼ばれる成分の性質によって、薄力粉、中力粉、強力粉などと分類されております。「小麦粉」とパッケージに記載されている製品は薄力粉の場合が多いですが、念のため表記をよくお確かめの上ご使用ください。 - Q
薄力粉はホットケーキミックスで代用できますか？
Aホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが含まれており、代用するとその他の材料の配合が大きく変わってしまいます。レシピ通りに薄力粉を使用してお試しください。 - Q
天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？
Aオーブンに天板に差し込む部分が2段ある場合は下段、3段ある場合は真ん中の段を使用することをおすすめいたします。上段になるにつれて火力が強くなり、焼き色がつきやすくなります。3段の真ん中で焼き上げる際に焼き色が付きすぎてしまう場合は下段に移してください。また、オーブンの機種によっても火力に差が生じるため、レシピに記載の焼き時間は目安として様子をみながら加熱時間をご調節ください。 - Q
オーブンではなくトースターでも焼けますか？
Aトースターは温度調節ができないため、こちらのレシピはオーブンを使用して作ることをおすすめいたします。
質問
プヨ
カスタードクリームは市販ですか？
カスタードクリームを簡単につくれる作り方動画はありませんか？
kurashiru
今回は市販のカスタードクリームを使用しました。カスタードクリームの作り方は こちら でご紹介しております。よろしければ参考にしてみてくださいね。
メロンパン
無塩バターの代用は他にありますか？サラダ油は合わないですか？
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、無塩バターの代わりに有塩バターでもお作りいただけます。サラダ油での代用は難しいです。ぜひ材料を揃えて作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
マイメロ
オ―ブンがないとやはり無理ですか？
kurashiru
こちらはオーブン以外のお作りは難しいです。機会がございましたらぜひレシピ通りにお試しくださいね。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するカテゴリ
コンテンツがありません。
