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アスパラとエリンギの肉巻きトマトチーズソース レシピ・作り方
「アスパラとエリンギの肉巻きトマトチーズソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
アスパラとエリンギを巻いて濃厚なトマトチーズソースに絡めました。チーズが溶けた濃厚なトマトソースと、肉巻きの相性は抜群です。今回は牛乳を使用していますが、生クリームを使うとより濃厚に仕上がりますよ。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 アスパラガスは根元の皮をむき、根元の硬い部分を切り落とし、半分に切ります。
- 2 エリンギは1cm幅に切ります。
- 3 豚バラ肉に1、2をのせて巻き、塩こしょうをかけます。
- 4 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3の巻き終わりを下にして焼きます。
- 5 豚バラ肉の色が変わったら白ワインを入れ、蓋をして中火で3分ほど蒸し焼きにします。火が通ったら一度取り出します。
- 6 同じフライパンにカットトマト缶、牛乳、(A)を入れて中火で熱します。5を戻し入れ、よく絡めたら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 豚バラ肉は、お好みの部位や形状のものでも代用いただけます。 牛乳は沸騰させすぎると分離する恐れがあるので火加減に気をつけてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
チーズとトマトの相性抜群のクリーミーなソースが、アスパラのシャキッとした食感とエリンギの旨みを引き立てます。白ワインを加えることで風味が増し、さらに深い味わいに。肉巻きは豚ロースやベーコンでも美味しく、トロトロのチーズソースが肉に絡みついて食欲をそそります。手間いらずで簡単に作れるのに、見た目も豪華で白ワインのおつまみにもぴったり。ソースの残りはバケットにつけても絶品です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ちょこつ
オリーブオイル以外の油ではだめでしょうか？
kurashiru
オリーブオイルがこちらの料理に合うので使用していますが、サラダ油でも同じようにお作りできますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
ぷーさん
粉チーズでも大丈夫ですか？
kurashiru
粉チーズでもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
のり
牛乳を豆乳にしても大丈夫ですか？
kurashiru
豆乳でもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿も楽しみにしております。
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