アスパラとエリンギの肉巻きトマトチーズソース レシピ・作り方

「アスパラとエリンギの肉巻きトマトチーズソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アスパラとエリンギを巻いて濃厚なトマトチーズソースに絡めました。 チーズが溶けて濃厚になったトマトソースとあっさりした肉巻きの相性は抜群です。 今回は牛乳を使用していますが、生クリームを使うとより濃厚になるのでオススメです!
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • アスパラガス5本
  • エリンギ50g
  • 豚バラ肉 (しゃぶしゃぶ用10枚)80g
  • 塩こしょう適量
  • オリーブオイル大さじ1
  • 白ワイン大さじ1
  • ①トマト缶100g
  • ①牛乳50ml
  • ①ピザ用チーズ50g
  • ①コンソメ顆粒小さじ1/2
  • ①塩小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    アスパラガスはよく洗っておきます。
  2. 1.
    アスパラガスは根元の皮を剥き、袴と根元の硬い部分を取り除いたら半分に切ります。
  3. 2.
    エリンギは1cm角の棒状に切ります。
  4. 3.
    豚バラ肉で1、2を巻き塩こしょうをします。
  5. 4.
    中火に熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、3を豚バラ肉に軽く火が通るまで焼きます。
  6. 5.
    4に中火のまま白ワインを入れ、蓋をして3分程度蒸し焼きにし、火が通ったらお皿に取り出します。
  7. 6.
    5に中火のまま、①を入れ混ぜ、5を戻しよく絡めたら、お皿に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

アスパラガスの太さによっては火の通り具合が違うので、様子を見ながら良く加熱してください。
塩加減はお好みで調整して下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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かおかお
2018年05月15日

豚肉はもも薄切りにしましたが、十分食べ応えありました!
ソースも簡単で美味しかったです♪

たべれぽ
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はるな
2018年03月20日

ソースに砂糖をいれたりして自分好みの味に調整しました😁アスパラのシャキッとした食感もあり美味しかったです😊

たべれぽ
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カコ
2018年02月23日

簡単に出来たうえに美味しかった(*´꒳`*)

たべれぽ
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幸咲もも
2017年12月04日

❤️❤️塩少なめ

たべれぽ
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ソリッドソルト
2017年11月21日

肉はしゃぶしゃぶ用の豚ロースを使用。
トマトの程よい酸味やアスパラの食感等々で旨かった。
使う時に気が付いたのだがチーズにカビが生えはじめていた。カビていない所を選り分けて使ったつもりだが生きた心地がしない。

たべれぽ
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のぶろう
2017年08月21日

白ワインなしでしたが、美味しく出来ました♡

たべれぽ
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あかり
2017年08月16日

美味しくできました^_^

たべれぽ
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ユウフン
2017年07月17日

綺麗に美味しくできました!白ワインがなかったので赤ワインで作りましたが、とっても美味しかったです。また作ります(^^)

たべれぽ
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lala
2017年07月06日

めっちゃ簡単なのに、しっかり出来ました(〃ω〃)✨
すごく美味しかったです♡トマトとチーズが最高です🍅

コメント

カイ
カイ
家族がチーズが苦手なんですけど
チーズがないと美味しくないですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピはチーズとトマトソースが合った一品となりますため、レシピ通りにチーズを入れて作っていただくことをおすすめしております。チーズが溶けて濃厚になったトマトソースとあっさりした肉巻きが食欲をそそり美味しい一品に仕上がっております。クラシルでは他にも多数のレシピがございますので、よろしければお気に入りのレシピを見つけてみてくださいね。これからもクラシルでお料理をお楽しみください。
2ヶ月前
カイ
カイ
丁寧に説明ありがとうございます🎵
他のメニューで、作らせて頂きます🍴🙏
2ヶ月前
ミザ
ミザ
美味しくて定番のメニューになりそうです♪ありがとうございます♪
9ヶ月前
ちょこつ
ちょこつ
オリーブオイル以外の油ではだめでしょうか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オリーブオイルがこちらの料理に合うので使用していますが、サラダ油でも同じようにお作りできますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
10ヶ月前
ぷーさん
ぷーさん
粉チーズでも大丈夫ですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
粉チーズでもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
10ヶ月前
のり
のり
牛乳を豆乳にしても大丈夫ですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豆乳でもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿も楽しみにしております。
10ヶ月前
まー
まー
白ワインは入れなくても大丈夫ですか?または代用品があれば教えて下さい。
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
白ワインは抜いていただいてもお作りいただけます。ぜひ試してみてくださいね。
10ヶ月前

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