アスパラとエリンギの肉巻きトマトチーズソース レシピ・作り方

「アスパラとエリンギの肉巻きトマトチーズソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アスパラとエリンギを巻いて濃厚なトマトチーズソースに絡めました。チーズが溶けた濃厚なトマトソースと、肉巻きの相性は抜群です。今回は牛乳を使用していますが、生クリームを使うとより濃厚に仕上がりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. アスパラガスは根元の皮をむき、根元の硬い部分を切り落とし、半分に切ります。
  2. 2. エリンギは1cm幅に切ります。
  3. 3. 豚バラ肉に1、2をのせて巻き、塩こしょうをかけます。
  4. 4. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3の巻き終わりを下にして焼きます。
  5. 5. 豚バラ肉の色が変わったら白ワインを入れ、蓋をして中火で3分ほど蒸し焼きにします。火が通ったら一度取り出します。
  6. 6. 同じフライパンにカットトマト缶、牛乳、①を入れて中火で熱します。5を戻し入れ、よく絡めたら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 豚バラ肉は、お好みの部位や形状のものでも代用いただけます。 牛乳は沸騰させすぎると分離する恐れがあるので火加減に気をつけてください。

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