再生速度

たっぷり春キャベツとあさりの酒蒸し　レシピ・作り方

「たっぷり春キャベツとあさりの酒蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
500 円
4.42
(234)

春キャベツをたっぷり使い、アサリと酒蒸しにしました。春キャベツのうま味と、アサリの出汁がしっかりと出たスープも美味しい、春を感じられる一品です。簡単にできて見栄えもいいので、おもてなしにもおすすめです。

シェア
ポスト
印刷する

材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 アサリは砂抜きをしておきます。
  2. 1 春キャベツは芯を切り落とし、一口大に切ります。
  3. 2 ニンニクは薄切りにします。
  4. 3 フライパンに1、2、アサリ、料理酒を入れて中火で熱します。煮立ったら弱火にし、蓋をして15分程加熱します。
  5. 4 アサリの殻が開き、火が通ったら(A)を加えて弱火で加熱しながら混ぜ合わせ、火から下ろします。
  6. 5 器に盛り付け、黒こしょうをかけて完成です。

コツ・ポイント

こちらのレシピは料理酒を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.42
234人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

あさりから出る凝縮された旨味がキャベツにたっぷり染み込み、素材の良さを存分に味わえる一品です。春キャベツの自然な甘みと、にんにくの香りが食欲をそそります。調理は切って蒸すだけのシンプル&簡単レシピ。エリンギや玉ねぎ、トマトを加えてアレンジも自在です。残ったスープでパスタを作るのもおすすめ。お酒のおつまみとしても相性抜群です。
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2022.3.1
アサリからの旨みがたっぷり出るので塩コショウは少なめにしました 春キャベツも甘くてすごく美味しかった
42人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
こんち
こんち
2021.4.14
キャベツが美味しい。野菜をあまり食べない子どもも食べました！残った分は翌日パスタでいただきました。
20人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
niina
niina
2021.6.10
簡単で美味しかったです ☺︎ 最後、お塩はかけなくても良さそう！
18人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
(≡・x・≡)
(≡・x・≡)
2022.3.29
キャベツ半玉って多く感じたけどすごく縮むので逆にもっと多くてもよかったかも！あさりの香りがよーくでるので塩は少なめでよいです！入れすぎてしまったことだけが後悔…
9人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
CB44
CB44
2021.4.1
エリンギを足しました。春キャベツじゃなくても大丈夫でした。おつまみによいですね。蒸すだけだし。
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー99414d
ユーザー99414d
2022.8.23
刻みニンニクチューブを使いましたが、これでも美味しくできて、とても簡単でした！
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あおいーす
あおいーす
2024.12.21
簡単で美味しいです！！！ 色んな野菜を足しても良さそうです◎ キャベツは普通のキャベツです。塩は要らなそうなので入れませんでしたが十分美味しいです。にんにくも簡単にチューブで！ 仕上げにブラックペッパーをかけました。お酒がすすみそうです…^••^.
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
グリ
グリ
2024.3.15
あさりの缶詰で作ってみました。 最後の塩は要らないって方が多かったので、味見してみたら確かに入れなくても十分味がありました👍 とっても美味しかったです♪
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ゆい
ゆい
2023.5.23
美味しかったです(^^)
2人のユーザーが参考になった
もっと見る（101件）

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

Francesca Piccinini
Francesca Piccinini
ニンニクなしでもいいですか❓
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、ニンニクは省いてもお作りいただけます。オリーブオイルと相性のよいニンニクを加えることで、食材にも風味が染み込み、食欲のそそる一品に仕上がります。ご用意できる際は、ぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
ユーザー898fb2
ユーザー898fb2
ニンニクはチューブで代用できますか？
kurashiru
kurashiru
ニンニクはチューブタイプのものを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味に仕上げてくださいね。おいしく作れますように。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ