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たっぷり春キャベツとあさりの酒蒸し レシピ・作り方
「たっぷり春キャベツとあさりの酒蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
春キャベツをたっぷり使い、アサリと酒蒸しにしました。春キャベツのうま味と、アサリの出汁がしっかりと出たスープも美味しい、春を感じられる一品です。簡単にできて見栄えもいいので、おもてなしにもおすすめです。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 アサリは砂抜きをしておきます。
- 1 春キャベツは芯を切り落とし、一口大に切ります。
- 2 ニンニクは薄切りにします。
- 3 フライパンに1、2、アサリ、料理酒を入れて中火で熱します。煮立ったら弱火にし、蓋をして15分程加熱します。
- 4 アサリの殻が開き、火が通ったら(A)を加えて弱火で加熱しながら混ぜ合わせ、火から下ろします。
- 5 器に盛り付け、黒こしょうをかけて完成です。
コツ・ポイント
こちらのレシピは料理酒を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
あさりから出る凝縮された旨味がキャベツにたっぷり染み込み、素材の良さを存分に味わえる一品です。春キャベツの自然な甘みと、にんにくの香りが食欲をそそります。調理は切って蒸すだけのシンプル&簡単レシピ。エリンギや玉ねぎ、トマトを加えてアレンジも自在です。残ったスープでパスタを作るのもおすすめ。お酒のおつまみとしても相性抜群です。
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Francesca Piccinini
ニンニクなしでもいいですか❓
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、ニンニクは省いてもお作りいただけます。オリーブオイルと相性のよいニンニクを加えることで、食材にも風味が染み込み、食欲のそそる一品に仕上がります。ご用意できる際は、ぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
ユーザー898fb2
ニンニクはチューブで代用できますか？
kurashiru
ニンニクはチューブタイプのものを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味に仕上げてくださいね。おいしく作れますように。
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