簡単おつまみ！砂肝のアヒージョ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 砂肝をよく洗って、ペーパータオルで水分を拭き取っておきます。
2. 1. 砂肝を２つに切ります。 小さいものはそのままで大丈夫です。
3. 2. ボウルに1と塩を入れて揉み、塩を馴染ませます。
4. 3. ニンニクを薄切りします。
5. 4. 鍋に2、3、黒こしょうを入れて、オリーブオイルを入れ中火にかけます。
6. 5. 時々鍋の中を混ぜながら、グツグツいってきたら沸騰前で火を止めます。
7. 6. 5にローズマリーとグリーンオリーブを入れ鍋に浸します。
8. 7. 鍋が冷めるまでそのまま置いておきます。この間に加熱が進みます。
9. 8. 冷めたら、お皿に盛り付けて出来上がりです。