たっぷり野菜の焼きマリネ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. トッピング用のバジルは半分にちぎっておきます。
2. 1. ニンニクはみじん切りにします。
3. 2. ズッキーニは両端を切り落とし、1cm幅のいちょう切りにします。ナスはヘタを切り落とし、1cm幅のいちょう切りにします。
4. 3. トマトはヘタを取り除き、2cm角に切ります。
5. 4. バジルは手でちぎります。
6. 5. フライパンにオリーブオイル、1を入れて中火で熱し、香りが立ってきたら強火にして2を入れ、全体に焼き色が付くまで炒め、火から下ろして粗熱を取ります。
7. 6. (A)、3、5をジップ付き保存袋に入れたらよく揉んで冷蔵庫で20分漬けこみます。
8. 7. 4を入れて混ぜ合わせ、器に盛り付け、トッピングをのせて完成です。