うま辛 ガパオライス　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ピーマンと赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
2. 1 ピーマンと赤パプリカは1cm角に切ります。
3. 2 ニンニクはみじん切りにします。
4. 3 バジルはみじん切りにします。
5. 4 フライパンにサラダ油、2、鷹の爪輪切りを入れ、中火で炒めます。
6. 5 香りが立ったら鶏ひき肉を加え、中火で炒めます。火が通ったら1を加えて中火で炒めます。
7. 6 油が馴染んだら3と(A)を加えて中火でさっと炒めます。味が馴染んだら火から下ろします。
8. 7 フライパンの油を拭き取り、目玉焼きを作ります。サラダ油をひいてボウルに割り入れた卵を入れ、弱火で5分程焼いたら火から下ろします。
9. 8 お皿にごはんを盛り付けて6をかけます。7を乗せてバジルを添えたら完成です。