うま辛 ガパオライス レシピ・作り方

「うま辛 ガパオライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

うま辛ガパオライスのご紹介です。鷹の爪を入れ、辛めの味付けにしました。ナンプラーの香りが食欲をそそりますよ。パプリカとピーマンで彩りの良い一品です。さっと作れるので、ランチにいかがでしょうか。ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • ごはん180g
  • 鶏ひき肉100g
  • ピーマン1個
  • 赤パプリカ1/4個
  • バジル (生)3枚
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪輪切り小さじ1
  • ①ナンプラー大さじ1
  • ①オイスターソース小さじ2
  • ①砂糖小さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 目玉焼き
  • 1個
  • サラダ油小さじ1
  • トッピング
  • バジル (生)適量

作り方

  1. 準備.
    ピーマンと赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    ピーマンと赤パプリカは1cm角に切ります。
  3. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3.
    バジルはみじん切りにします。
  5. 4.
    フライパンにサラダ油、2、鷹の爪輪切りを入れ、中火で炒めます。
  6. 5.
    香りが立ったら鶏ひき肉を加え、中火で炒めます。火が通ったら1を加えて中火で炒めます。
  7. 6.
    油が馴染んだら3と①を加えて中火でさっと炒めます。味が馴染んだら火から下ろします。
  8. 7.
    フライパンの油を拭き取り、目玉焼きを作ります。サラダ油をひいてボウルに割り入れた卵を入れ、弱火で5分程焼いたら火から下ろします。
  9. 8.
    お皿にごはんを盛り付けて6をかけます。7を乗せてバジルを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

辛いものが苦手な方は、鷹の爪の量を調節してください。
目玉焼きの焼き加減は、お好みで調節してください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵をよく加熱してお召し上がりください。

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