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パクチーたっぷりぺペロンチーノ　レシピ・作り方

「パクチーたっぷりぺペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
600円
4.57(30)
ピリ辛のパスタにパクチーの香りがよく合うパスタです。
パクチー好きの方にお勧めの一品です。
レモン汁を加えることによりさわやかな仕上がりになります。
簡単に出来るのでお昼ご飯に作ってみてはいかがでしょうか。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1鍋にお湯を入れ、沸騰したら塩を加えてスパゲティを茹で、水気を切っておきます。茹で汁を50ml取っておきます。
  • 2ニンニクを薄切りにします。
  • 3パクチーを3cm幅に切り、茎と葉を分けます。
  • 4熱したフライパンにオリーブオイルを入れ2と輪切り唐辛子を入れ弱火で炒めます。
  • 5香りが出たら茹で汁と(A)と3の茎を入れます。
  • 65に1とレモン汁を加え、スパゲティにソースが良く絡んだら器に盛り付けます。
  • 76に3の葉の部分を盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

スパゲティは規定時間か、規定時間より1分少なめに茹でてください。 輪切り唐辛子は焦げると色合いが悪くなってしまうので焦げる前に水を入れてください。 パクチーが苦手な方はパクチーなしでも美味しくできます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.57
30人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

パクチーとレモンの爽やかな香りが特徴的なエスニック風ペペロンチーノです。にんにくのコクと醤油の旨みがベースとなり、レモンの酸味が絶妙なアクセントに。ナンプラーに変えたり、ベーコンや桜エビを加えたりとアレンジも自在です。乳化させたオリーブオイルがパスタに絡んで、本格的な仕上がりに。シンプルな材料で手軽に作れる、パクチー好きにはたまらない一品です。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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