パクチーたっぷりぺペロンチーノ レシピ・作り方

「パクチーたっぷりぺペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリ辛のパスタにパクチーの香りがよく合うパスタです。 パクチー好きの方にお勧めの一品です。 レモン汁を加えることによりさわやかな仕上がりになります。 簡単に出来るのでお昼ご飯に作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • スパゲティ 100g
  • お湯 1000ml
  • 小さじ2
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ニンニク 1片
  • 輪切り唐辛子 適量
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • ①黒こしょう 適量
  • 茹で汁 50ml
  • レモン汁 小さじ1
  • パクチー (15g) 1束

作り方

  1. 1. 鍋にお湯を入れ、沸騰したら塩を加えてスパゲティを茹で、水気を切っておきます。茹で汁を50ml取っておきます。
  2. 2. ニンニクを薄切りにします。
  3. 3. パクチーを3cm幅に切り、茎と葉を分けます。
  4. 4. 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ2と輪切り唐辛子を入れ弱火で炒めます。
  5. 5. 香りが出たら茹で汁と①と3の茎を入れます。
  6. 6. 5に1とレモン汁を加え、スパゲティにソースが良く絡んだら器に盛り付けます。
  7. 7. 6に3の葉の部分を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

スパゲティは規定時間か、規定時間より1分少なめに茹でてください。 輪切り唐辛子は焦げると色合いが悪くなってしまうので焦げる前に水を入れてください。 パクチーが苦手な方はパクチーなしでも美味しくできます。

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