パクチーたっぷりぺペロンチーノ

「パクチーたっぷりぺペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリ辛のパスタにパクチーの香りがよく合うパスタです。 パクチー好きの方にお勧めの一品です。 レモン汁を加えることによりさわやかな仕上がりになります。 簡単に出来るのでお昼ご飯に作ってみてはいかがでしょうか。
調理時間:30分
費用目安:600円前後
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材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯1000ml
  • 小さじ2
  • オリーブオイル大さじ2
  • ニンニク1片
  • 輪切り唐辛子適量
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • ①黒こしょう適量
  • 茹で汁50ml
  • レモン汁小さじ1
  • パクチー (15g)1束

手順

  1. 1.
    鍋にお湯を入れ、沸騰したら塩を加えてスパゲティを茹で、水気を切っておきます。茹で汁を50ml取っておきます。
  2. 2.
    ニンニクを薄切りにします。
  3. 3.
    パクチーを3cm幅に切り、茎と葉を分けます。
  4. 4.
    熱したフライパンにオリーブオイルを入れ2と輪切り唐辛子を入れ弱火で炒めます。
  5. 5.
    香りが出たら茹で汁と①と3の茎を入れます。
  6. 6.
    5に1とレモン汁を加え、スパゲティにソースが良く絡んだら器に盛り付けます。
  7. 7.
    6に3の葉の部分を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

スパゲティは規定時間か、規定時間より1分少なめに茹でてください。
輪切り唐辛子は焦げると色合いが悪くなってしまうので焦げる前に水を入れてください。
パクチーが苦手な方はパクチーなしでも美味しくできます。

たべれぽ

たべれぽ
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harunya
2018年02月09日

コンソメが無かったんですが、残ってた全粒粉パスタと、玉ねぎと桜海老と砂糖を加えて。ベトナム風?パスタみたいになった👀✨

たべれぽ
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Marina Yara
2017年04月26日

美味しくできました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

たべれぽ
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ricotto
2017年04月22日

市販のミソソースを使い、冷蔵庫の掃除として残り野菜で作りました。唐辛子がはいってないのでお子ちゃまに意外とお勧めです。

コメント

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