納豆のたたき焼き レシピ・作り方

「納豆のたたき焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

房総半島の郷土料理『さんが焼き』をイメージして、本来は魚を使うところを納豆で作ってみました。 味付けは、納豆の付属のタレとからしを使うので簡単です。 納豆をごはんにかけて食べるのに飽きたら是非試してみてください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ひきわり納豆1パック
  • ミョウガ1個
  • 大葉2枚
  • 小ねぎ (小口切り)大さじ1
  • ①溶き卵1個分
  • ①付属のタレ1袋
  • ①付属のからし1袋
  • ①片栗粉小さじ1
  • ごま油大さじ1/2

作り方

  1. 1.
    ミョウガと大葉はみじん切りにします。
  2. 2.
    1にひきわり納豆と小ねぎを加え、包丁で細かく叩きます。
  3. 3.
    ボウルに2を入れ、①を加えて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンにごま油をひき、3を流し入れて中火で焼きます。
  5. 5.
    両面にこんがりと焼き色が付いたら、完成です。

料理のコツ・ポイント

納豆はお好みのものをお使いください。
お好みでしょうゆや味噌を足して、味の調整をしてください。
フライパンの大きさによっては、2回に分けて焼いてください。

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