まいたけと肉味噌の炊き込みご飯 レシピ・作り方

「まいたけと肉味噌の炊き込みご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

肉味噌たっぷりの炊き込みご飯はいかがですか?味噌の風味と肉の旨味が染み込んだまいたけ、お代わり必至ですよ!お好みで肉味噌に鷹の爪を入れて辛さを加えても美味しいです。今晩のメニューにぜひお試しください!
調理時間:80分 (炊き込み時間の50分を含む。)
費用目安:500円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(3合分)

  • 3合
  • まいたけ50g
  • 肉味噌
  • 豚ひき肉150g
  • 玉ねぎ1/2個
  • しいたけ2個
  • にんじん1/2本
  • ①みそ大さじ2
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • ①砂糖大さじ2
  • ①みりん大さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • 水 (3合の目盛りまで)適量
  • 小ねぎ (小口切り)少々

作り方

  1. 準備.
    米を研いで水気を切っておきます。 にんじんの皮をむいておきます。
  2. 1.
    まいたけは石づきを取って手でほぐし、1cm幅に切ります。
  3. 2.
    しいたけは石づきを取ってみじん切りにします。
  4. 3.
    玉ねぎ、にんじんをみじんぎりにします。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油を引き、すりおろし生姜とすりおろしニンニクを入れて香りが立つまで炒めます。
  6. 5.
    中火のまま豚ひき肉を入れて炒め、軽く火が通ったら3を入れて炒めます。
  7. 6.
    玉ねぎがしんなりしたら2を入れて軽く炒め、①を入れて5分ほど煮詰めます。
  8. 7.
    炊飯器に米と3合分の水を入れ、5とまいたけを入れて炊きます。炊き上がり、器に盛って小ねぎをちらしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

炊飯器は5.5合炊きを使用しております。
ガス炊飯器、圧力炊飯器など、ご使用の炊飯器によってはお作りいただけない事もございますので、説明書をご確認ください。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とカニカマのレモンマヨ和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根と牛肉のとろみ煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background豚バラとキャベツの味噌バターレンジ蒸し
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラとキャベツの味噌バターレンジ蒸し
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background水玉オムライス
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください