韓国風?!鯖と野菜のコチュジャン焼き レシピ・作り方

「韓国風?!鯖と野菜のコチュジャン焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サバとコチュジャンソースの組み合わせが、食欲をそそるおいしさです! サバのうま味とコチュジャンソースがしみ込んだ野菜も、とってもおいしいですよ。 焼きっぱなしで調理できるので、忙しい日の食事作りにも大活躍です。ぜひお試しください!
調理時間:40分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • サバ (約40g)1切れ
  • かぼちゃ60g
  • エリンギ1本
  • 玉ねぎ1/2個
  • アボカド1個
  • ①コチュジャン大さじ3
  • ①マヨネーズ大さじ3
  • ①すりおろし生姜大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①生クリーム大さじ1

作り方

  1. 準備.
    オーブンを210℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    野菜は一口大にカットします。
  3. 2.
    ①をボウルに入れて混ぜ合わせ、ソースを作ります。
  4. 3.
    耐熱皿に2のソース・1の野菜・鯖を重ねてゆきます。
  5. 4.
    210℃のオーブンで30分、表面にこんがり焼き色がつくまで焼きます。

料理のコツ・ポイント

白いご飯はもちろん、パンにも合う味わいです。ソースをパンに絡めて食べたり、半割にしたバゲットにサンドしてもおいしいですよ。
コチュジャンソースに生クリームを加えることで、コクがでます。
レシピの野菜以外に、じゃがいもや他の種類のきのこを使ってもおいしく作れます。

たべれぽ

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コメント

MIYU
MIYU
生クリームなしではできませんか?
1年前
kurashiru
kurashiru
コクなどが多少異なりますが、牛乳でも代用可能です。
ぜひ試してみてくださいね!
1年前
meni
meni
初めて使うコチュジャンでうまくできるか不安でしたが、ソースが絶妙な組み合わせで、鯖が苦手な子供も「おいしい!」と大絶賛でした!子供がアボガドアレルギーなので入れれませんでしたが、他の野菜類の組み合わせが味と食感とも良いバランスで、ほんとにおいしかったです! 魚料理だけどボリューム感あって、これ単品で夕食メニュー成立でした!
7ヶ月前

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