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韓国風？！鯖と野菜のコチュジャン焼き　レシピ・作り方

「韓国風？！鯖と野菜のコチュジャン焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
400 円
レビュー
3 件

サバとコチュジャンソースの組み合わせが、食欲をそそるおいしさです！ サバのうま味とコチュジャンソースがしみ込んだ野菜も、とってもおいしいですよ。 焼きっぱなしで調理できるので、忙しい日の食事作りにも大活躍です。ぜひお試しください！

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 オーブンを210℃に予熱しておきます。アボカドは種と皮を取り除いておきます。サバは一口大に切っておきます。
  2. 1 玉ねぎは一口大に切ります。かぼちゃは皮付きのまま一口大に切ります。エリンギは乱切りにします。アボカドは一口大に切ります。
  3. 2 (A)をボウルに入れて混ぜ合わせ、ソースを作ります。
  4. 3 耐熱皿に1、2、サバを入れます。
  5. 4 210℃のオーブンで15分程、サバに火が通り、表面に焼き色が付いたら完成です。

コツ・ポイント

白いご飯はもちろん、パンにも合う味わいです。ソースをパンに絡めて食べたり、半割にしたバゲットにサンドしてもおいしいですよ。 コチュジャンソースに生クリームを加えることで、コクがでます。 レシピの野菜以外に、じゃがいもや他の種類のきのこを使ってもおいしく作れます。

たべれぽ

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まりお
まりお
2019.12.1
食べてびっくり！サバがこんなにおいしいなんて！ 我が家の定番レシピになりそうです！ ごちそうさまでした！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ネェ
ネェ
2020.3.9
どんな味になるんだろうって、ワクワクしながら作りました。 ちょっとピリ辛だったけど、辛いのが苦手な私でも食べられるくらいだったし、タレがすごく美味しかった。 母には「海外旅行してる気分」って言ってもらいました。
1人のユーザーが参考になった
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Yuuko
Yuuko
2024.2.5
臭いに敏感なので、鯖は 塩を振り 霜降りをしてから調理しました。骨も 予め抜いておきました。 ソースが 絶品ですね✨ と〜〜〜っても 美味しくて 夫からも好評でした❣️残ったソースはご飯を加えて食べました😊（笑）
もっと見る（3件）

よくある質問

  • Q

    コチュジャンの代用はありますか？

    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q

    コチュジャンは省いて作ることができますか？

    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。
  • Q

    子どもでも食べることができますか？

    A
    コチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。

質問

ＭＩＹＵ
ＭＩＹＵ
生クリームなしではできませんか？
kurashiru
kurashiru
コクなどが多少異なりますが、牛乳でも代用可能です。 ぜひ試してみてくださいね！

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