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豆腐とひき肉のあんかけ丼 レシピ・作り方
「豆腐とひき肉のあんかけ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚ひき肉と木綿豆腐のあんかけ丼レシピのご紹介です。あんかけにすることで、ごはんとの絡まりがよくなり、とても美味しいです。味付けもシンプルで、豆腐を使用しているので、手軽に簡単に出来ますよ。ぜひお試しください。
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱ボウルに入れて600Wの電子レンジで2分加熱します。粗熱を取り、一口大に切ります。
- 2 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒めます。
- 3 1、(A)を入れて中火でひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加え、かき混ぜながら加熱します。豚ひき肉に火が通り、とろみがついたら火から下ろします。
- 4 丼にごはんをよそい、3をかけ、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
ゆあ*
2021.4.14
丼にしないでいただきました。少しラー油でピリッと美味しくできたのでリピートします。ごちそうさまでした♪*ﾟ
28人のユーザーが参考になった
はな
2021.6.29
ひき肉と豆腐があまっていたので。
やさしい味でおいしかったです
豆板醤やしょうがなど入れたくなりましたが今回はそのままで...笑
次回作る時にアレンジしたいと思います〜
25人のユーザーが参考になった
yoheihosh
2021.4.17
鶏挽き肉にして、余り物のイカ刺しも入れてみました。
ヘルシーで満足感ある丼です。
25人のユーザーが参考になった
なお🦄
2022.9.24
人参が余っていたので追加👩🏻🍳
簡単に作れて美味しい😚🙌🏻
8人のユーザーが参考になった
まち
2021.8.25
1歳の息子がいるので、麻婆豆腐の代わりに。あっさりなのでひとくち食べたら止まらない感じでした！美味しかったです！
5人のユーザーが参考になった
TOMOKA♡
2023.2.1
優しい味で美味しかった！
旦那は味足りないのか豆板醤をかけてましたが私はこれで丁度良かった。節約になってボリュームもあるのでリピします✨
4人のユーザーが参考になった
yamagatanofumi8
2022.3.2
少し薄味だったので追い塩コショウしました。ひき肉1.5倍、豆腐2倍、ごはん1合でガッツリです。ごちそうさまでした。
4人のユーザーが参考になった
コックペンギン
2022.2.24
ひき肉が80gくらいでレシピより少なかったのですが、食べ応えあって美味しかったです！
あんかけの下に千切りキャベツを敷いてみました😊
あんかけだからご飯少なめでもお腹いっぱいになります！
4人のユーザーが参考になった
あややこ
2021.3.4
木綿が無くて絹豆腐で作りました。
簡単で美味しかったです。
4人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ユーザーc4bf71
500Wの場合何分温めればいいですか？
kurashiru
500Wの電子レンジを使用する場合は2分20秒が目安です。ご使用になる電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状況によって加熱具合が異なるため、様子を確認しながら加熱時間をご調節くださいね。
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