大根とポークランチョンミートの彩りおでん レシピ・作り方

「大根とポークランチョンミートの彩りおでん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根をメインにした彩り豊かなおでんのレシピです。 丁寧に下処理した大根を白だしとスパムの出汁を効かせて仕上げました。 トマトから出る酸味もおいしさを引き立てます。 少しおしゃれなおでんでおもてなしにもおすすめです。

調理時間:60分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 大根 大根について 300g
  • 1000ml
  • 小さじ1
  • スパム 100g
  • ミニトマト 6個
  • ゆで卵 2個
  • ①お湯 1000ml
  • ①白だし (10倍濃縮) 100ml
  • ①みりん 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 大さじ1
  • 練りからし 適量

作り方

  1. 準備. 大根を1.5cm程の輪切りにしておきます。
  2. 1. 大根の皮を剥き、面取りをして、十字に1cm程の切れ目を入れます。
  3. 2. フライパンに1と水と米とを入れ強火で沸騰したら、弱火にして30分から1時間程茹で、ザルに上げて流水で滑りを取ります。
  4. 3. スパムを4等分にします。
  5. 4. ミニトマトのヘタを取ってフォークで数カ所刺して穴を開けます。
  6. 5. 鍋に①と2、3、4とゆで卵を入れて10分程中火で煮込みます。
  7. 6. お皿に盛り付けて練りからしを添え、小ねぎかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 大根は厚めに切っていますが、お好みの厚さに切ってくださいね。 時間に余裕がある場合はおでんを常温で冷ましてから再加熱していただくと更に味が染みますよ。

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