冷やしても美味しい 夏野菜の煮物 レシピ・作り方

「冷やしても美味しい 夏野菜の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷蔵庫で冷やしながらしっかり味の染み込ませる、夏野菜の煮物のレシピです。 暑いときでも冷たい煮物ならお箸が進みますね。もちろん温かいまま食べても美味しいですよ。 お好みのお野菜を入れて、アレンジも楽しめますよ。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1. ミニトマトに十字の切り込みを入れます。 オクラはガクを取り、塩を振って板ずりします。
  3. 2. 鍋にお湯を沸かし、ミニトマトを入れて20秒ほど茹でたら、氷水にとり皮をむきます。 オクラは2分ほど茹でてザルにあげ、冷ましたらヘタを切ります。
  4. 3. かぼちゃを一口大に切り、耐熱容器に入れてラップをかけたら、500Wのレンジで3分加熱します。
  5. 4. ナスのヘタをとり、4等分します。 鍋にごま油をひき、ナスを入れて中火で炒めます。
  6. 5. ナスにごま油が馴染んできたら、2のオクラ、3、(A)を入れて強火で加熱します。
  7. 6. ひと煮立ちしたら弱火にし、(B)を入れて10分煮込みます。
  8. 7. しょうゆを入れて馴染ませたら、火からおろして粗熱をとります。
  9. 8. 別の容器に移し、1のミニトマトを入れてラップをし、入れて冷蔵庫で冷やします。よく冷えたら器に盛り付け、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みでしょうゆの量を調整してください。 また、お好みの甘さで砂糖の量を調節してください。

たべれぽ

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