冷やしても美味しい 夏野菜の煮物 レシピ・作り方
「冷やしても美味しい 夏野菜の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
冷蔵庫で冷やしながらしっかり味の染み込ませる、夏野菜の煮物のレシピです。 暑いときでも冷たい煮物ならお箸が進みますね。もちろん温かいまま食べても美味しいですよ。 お好みのお野菜を入れて、アレンジも楽しめますよ。ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
- 1. ミニトマトに十字の切り込みを入れます。 オクラはガクを取り、塩を振って板ずりします。
- 2. 鍋にお湯を沸かし、ミニトマトを入れて20秒ほど茹でたら、氷水にとり皮をむきます。 オクラは2分ほど茹でてザルにあげ、冷ましたらヘタを切ります。
- 3. かぼちゃを一口大に切り、耐熱容器に入れてラップをかけたら、500Wのレンジで3分加熱します。
- 4. ナスのヘタをとり、4等分します。 鍋にごま油をひき、ナスを入れて中火で炒めます。
- 5. ナスにごま油が馴染んできたら、2のオクラ、3、(A)を入れて強火で加熱します。
- 6. ひと煮立ちしたら弱火にし、(B)を入れて10分煮込みます。
- 7. しょうゆを入れて馴染ませたら、火からおろして粗熱をとります。
- 8. 別の容器に移し、1のミニトマトを入れてラップをし、入れて冷蔵庫で冷やします。よく冷えたら器に盛り付け、完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みでしょうゆの量を調整してください。 また、お好みの甘さで砂糖の量を調節してください。
たべれぽ
4.5
4.5
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