ボリューム満点!ジューシーカツサンド レシピ・作り方

「ボリューム満点!ジューシーカツサンド」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お弁当にも入ってたら嬉しいカツサンドのご紹介です。中火の油でしっかり揚げる事でうまみを閉じ込め、ジューシーな味わいになります。マヨネーズの中にからしを入れることでアクセントとなり、ソースにつけておいた豚カツととても合います。
調理時間:25分
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材料(1人前)

  • 食パン2枚
  • とんかつ用豚ロース肉2枚
  • キャベツ適量
  • 薄力粉適量
  • パン粉適量
  • 1個
  • 塩こしょう適量
  • バター適量
  • ウスターソース適量
  • ①マヨネーズ大さじ2
  • ①からし小さじ1
  • ①砂糖小さじ1/2
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    キャベツを千切りにする
  2. 2.
    ①を混ぜ合わせ、からしマヨソースを作る
  3. 3.
    豚肉を包丁の裏で軽く叩いたら、塩胡椒し薄力粉、溶き卵、パン粉の順につける
  4. 4.
    油を熱したフライパンに(3)をきつね色になるまで揚げる
  5. 5.
    揚げたとんかつの全面にウスターソース浸す
  6. 6.
    オーブンで軽く焼いたトーストにバターを塗り、キャベツの上に(2)のソース、(5)をのせて挟む
  7. 7.
    お好みのサイズに切って完成です

料理のコツ・ポイント

・具材をパンで挟んだら崩れないように軽く押してからお召し上がりください。
・トーストは焼きすぎてしまうと切る時に具材が崩れやすいので軽く焼いてください。
・揚げた豚カツにウスターソースを浸す時は5分程置くと十分に染み込みます。

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